Заменители кокосового молока?

Вы можете приготовить молоко из кешью самостоятельно, но я бы не советовал использовать покупное. Возможно, вам понадобится немного меньше воды, чем указано в большинстве рецептов в интернете... обычно его разбавляют, чтобы по вязкости оно было похоже на коровье молоко, а кокосовое молоко обычно более густое.

Можно использовать миндальное молоко, но с ним возникают те же проблемы, и оно, как правило, менее густое, чем молоко из кешью. Возможно, подойдут и молочные продукты на основе злаков (например, овсяное молоко).

Вы можете использовать коровье молоко с добавлением тёртого кокоса или кокосового экстракта. Или, раз уж я узнал о вашей аллергии, можете использовать равные части молока, кунжутного масла и патоки.