Вопрос
l3win
3 Октября
Где находится термометр в угольном гриле Weber
Я собираюсь купить угольный гриль Weber. Для оптимального приготовления я хочу иметь возможность отслеживать и контролировать температуру вокруг мяса с помощью вентиляционных отверстий.
Как лучше всего это сделать? Где мне разместить термометр и какой термометр вы бы порекомендовали для этой задачи?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/42911/where-to-locate-thermometer-in-my-weber-charcoal-grill
1
Согласно Руководству по покупке термометра Amazing Ribs:
Лучше всего использовать термометр с щупом. Расположите кончик щупа на уровне, где находится продукт, примерно в 2,5 см над решёткой или противнем и в 2,5 см от продукта. Не стоит располагать его ближе, так как сам продукт будет охлаждать щуп.
Если в комплекте есть зажим, вы можете подвесить зонд над решёткой. В противном случае сделайте шарик из алюминиевой фольги и просто проткните его зондом, чтобы получилась импровизированная подставка.
(Источник: amazingribs.com)
Изображение из статьи Amazing ribs, ссылка на которую приведена выше
Примечание: ссылка на статью очень длинная, в ней содержится много подробной информации. Найдите на странице заголовок «Я скажу вам, куда его приклеить» (примерно в середине страницы) и начните читать с этого места (хорошо, прочтите всё, но этот раздел напрямую связан с вашим вопросом).