Nrc
3 Октября
Можно ли размораживать рыбу во время приготовления на пару или лучше оставить её на ночь в холодильнике?
Food Lover
3 Октября
SAJ14SAJ
3 Октября
Размораживание в процессе приготовления безопасно.
Если рыба очень тонкая, результат может вас порадовать. Риск заключается в том, что внешняя часть пережарится до того, как оттает и приготовится внутренняя часть.
Скорее всего, вы добьётесь лучших результатов, если разморозите рыбу в холодильнике перед приготовлением на пару.
Cynthia
3 Октября
Да, рыбу можно готовить на пару в замороженном виде, но без опыта будет сложно определить время приготовления (очевидно, что с размороженной рыбой проще контролировать время приготовления). Кроме того, из рыбы будет выделяться больше влаги, что может стать проблемой в зависимости от того, в чём вы готовите рыбу на пару.