Что можно сделать с белыми частями капусты кале?

Со временем я нашёл один способ:

Нарежьте его на мелкие кусочки и обжарьте с беконом и луком (тоже нарезанным). Когда он станет мягким, дайте ему остыть, а затем смешайте с фаршем в пропорции 50:50. Если добавить немного яиц и панировочных сухарей, получатся вкусные фрикадельки, которые будут немного слаще, с овощным вкусом и более полезные. :)

Мне нравится брать стебли брокколи и быстро мариновать их. Сначала я очищаю стебли от кожуры, чтобы остались только белые части. Обычно я нарезаю стебли длинными прямоугольниками, а затем шинкую их соломкой. После этого я замариваю их в рисовом уксусе с щепоткой соли и свежемолотым перцем. Можно добавить пару капель острого соуса Cholula Chili Lime, чтобы придать блюду дополнительный вкус. Подавайте после «маринования» в жидкости в течение как минимум 10 минут. Отлично сочетается с мясными блюдами.

Думаю, вы могли бы сделать то же самое с белыми частями капусты кале. На самом деле мне придётся попробовать, когда я куплю капусту хорошего качества.

Как и более жёсткие части любого растения семейства крестоцветных (например, брокколи), стебли нужно нарезать как можно тоньше и добавить в блюдо для стир-фрая. Обычно они готовятся в воке столько же, сколько морковь

У правильно выращенной капусты кале, которая хорошо переносит заморозки, стебли более мягкие, а вкус более сладкий и насыщенный