Вопрос
user23609
3 Октября
В каких сырах содержится меньше всего сыворотки (или она вообще отсутствует)?
В каких сырах содержится меньше всего сыворотки или она вообще отсутствует?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/42516/what-cheeses-have-the-least-amount-of-whey-in-them-or-not-at-all
1
При изготовлении сыра твёрдые частицы молока в виде творога отделяются от сыворотки. Затем творог прессуют, чтобы удалить остатки сыворотки. Твёрдые сыры прессуют под большим давлением в течение более длительного времени. Таким образом, простой ответ на ваш вопрос — твёрдые сыры.