Является ли эспрессо-машина SS Stovetop от CafeCoffeeDay кофеваркой Moka?

Да, это мока.
Несмотря на название, в этой кофеварке нельзя приготовить эспрессо.

Кофе, который можно приготовить в кофеварке Moka, даже близко не похож на эспрессо. Давление играет ключевую роль в извлечении кофейного аромата и образовании пенки. Для приготовления 25 мл эспрессо (с пенкой) требуется 7 граммов кофейного порошка и вода температурой 90 °C под высоким давлением. В кофеварке Moka это невозможно.

С помощью кофеварки Moka вы приготовите кофе, который не является эспрессо, но при этом широко распространён в Италии (обычно его пьют дома). Он отличается от эспрессо, но, на мой взгляд, хорош. У него свой вкус. Самое близкое к эспрессо, что вы можете приготовить, если хотите, — это небольшое количество кофе, но вы не получите ни такого вкуса, ни такой плотности.

Да, термины «эспрессо-машина для плиты» и «мока-пот» взаимозаменяемы. «Эспрессо-машина для плиты из нержавеющей стали», представленная по ссылке, которую вы предоставили, работает точно так же, как мока-поты от любого производителя.

Как уже говорилось, кофе, который можно приготовить в кофеварке Moka, технически не является эспрессо, поскольку в такой кофеварке невозможно создать давление, необходимое для приготовления эспрессо. По определению, для приготовления эспрессо требуется давление в 9 бар и вода температурой 90 °C. В кофеварке Moka давление составляет всего около 1,5 бар, а температура воды чуть выше 100 °C.

Мока-кофеварки используются в Италии и по всей Латинской Америке для приготовления концентрированного кофе в домашних условиях. У этого вида кофе свой вкус, аромат и плотность. Из него получается насыщенный, но горький кофе, который часто смешивают с молоком. В зависимости от сорта зёрен, степени обжарки и помола на поверхности может образовываться пенка. Это один из самых близких к эспрессо видов кофе, который можно приготовить дома, не тратя много денег на настоящую эспрессо-машину.