Регистрация Войти
Вопрос

Как приготовить крепкий кофе из растворимого порошка?

Я не большой любитель кофе.



Вчера я попробовал кофе Bru Gold. Я смешал одну чайную ложку молока с одной чайной ложкой кофе и добавил оставшиеся 200 мл горячего молока, смешанного с двумя чайными ложками сахара.



Результат был не очень. Кофе был НЕ крепким и без пенки.



Я хочу крепкий, но не горький кофе.

Как узнать, сколько кофе нужно добавить к определённому количеству молока?

Во-вторых, нужно ли мне разводить кофе цельным молоком, а затем кипятить всё это, как чай?

Влияет ли время, которое я трачу на смешивание кофе с молоком, на результат?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/42353/how-to-make-a-strong-mug-of-instant-coffee
1
+ Читать

11 Комментариев

  1. Чтобы приготовить кофе с пенкой... Возьмите 1 чайную ложку растворимого кофе и сахар по вкусу. Добавьте к ним чайную ложку кипятка. Перемешайте, взбивая венчиком. Вы увидите, как смесь превращается в пену. Теперь добавьте 1 стакан горячего молока. Вкусный кофе с пенкой готов. Для более крепкого кофе добавьте ещё немного кофе.

  1. То, что кажется слишком горьким, скорее всего, зависит от личных предпочтений. Тем не менее, когда я готовлю растворимый кофе, я обычно использую одну чайную ложку на 200–250 мл воды, а не молока. В результате получается хорошая, однородная чашка кофе, которую я бы не назвал крепким напитком. Если я хочу крепкий кофе, я использую целых четыре чайные ложки на то же количество воды.



    Молоко смягчит конечный результат. По моему опыту, в сочетании с сахаром молоко маскирует горький вкус кофе, который многим не нравится.



    Я бы порекомендовал поэкспериментировать с количеством кофе. Когда вы добьётесь нужной крепости, можно добавить или убрать сахар, чтобы уменьшить горечь.
  1. Хорошая идея. Для достижения аналогичного результата можно использовать погружной блендер.
  1. Когда я прочитала, что можно пить только молоко, я слегка отпрянула. Я ОБОЖАЮ пить молоко, но не позволяю ему приближаться к моему кофе.
  1. В инструкции к этому продукту было указано, что его нужно разбавлять только молоком? Я никогда не слышал, чтобы кофе, растворимый или обычный, готовили таким образом. Звучит отвратительно, и неудивительно, что он был некрепким — вы же пили молоко! Даже латте нужно смешивать с эспрессо, который сам по себе очень крепкий/концентрированный. Растворимый кофе специально создан для того, чтобы его можно было растворить, поэтому я не могу представить, как он может образовывать «пену», разве что вы сначала взбьёте молоко, но тогда пена будет исключительно от молока, а не от кофе.
  1. Если вы ищете способ приготовить кофе подешевле, обратите внимание на аэропресс, который можно купить за 30 долларов. Он недорогой, простой в использовании и позволяет приготовить крепкий кофе с великолепным вкусом.
  1. Как уже было сказано, используйте настоящий кофе в кофеварке. Но вам не обязательно покупать дорогую кофемашину, подойдёт и обычная джезва. Свежесть зёрен и время их помола также могут существенно повлиять на результат.
  1. @TheRebelAquarius «Крема» — это светлый пенный слой, который образуется поверх эспрессо, и многим он нравится. Эспрессо также крепче обычного кофе. Для приготовления и того, и другого вам понадобится эспрессо-машина и настоящие кофейные зёрна. Разные способы приготовления кофе дают разные виды кофе. Эспрессо сложнее всего приготовить дома. Растворимый кофе приготовить легко, но у него плохая репутация с точки зрения вкуса, так что не ждите, что он будет таким же, как в кофейне.
  1. @rumtscho Я ничего не знаю о кофе. Я видел в рекламе по телевизору, что там есть пенка. Чего мне ожидать от этого кофе?
  1. Кофе по-турецки: en.wikipedia.org/wiki/Кофе_по-турецки
  1. «Не было никакой пенки» — вы ожидали, что из растворимого кофе получится «пенка»? Я не думаю, что это возможно (хотя, признаюсь, я не очень разбираюсь в кофе). Судя по вашему вопросу, вы ожидали чего-то вроде эспрессо.
Вы уже ответили на этот вопрос