Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли хранить сыр пекорино при комнатной температуре?

Можно ли хранить и перевозить неповреждённый круг сыра пекорино при комнатной температуре в течение 2–3 дней, прежде чем убрать его обратно в холодильник?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/43834/storage-of-pecorino-cheese-is-room-temperature-ok
1
+ Читать

8 Комментариев

  1. Если головка сыра не повреждена, то 2–3 дня при комнатной температуре будут в порядке. Такие твёрдые сыры созревают при температуре, лишь немного ниже комнатной. Если головка сыра была разрезана, если температура поднялась выше комнатной или если вы спрашиваете о более длительном периоде хранения, то я бы немного забеспокоился. Но в вашем случае с сыром всё будет в порядке. Если на нём появится плесень, срежьте её, оставив запас хотя бы в 2,5 см.
  1. Колесо в целости и сохранности? Негерметичное — это нормально.
  1. Спасибо! Нужно ли упаковывать твёрдый сыр в герметичный пакет или подойдёт обычный пластиковый пакет?
  1. @Jolenealaska Определение дубликата заключается в том, что ответы на вопросы совпадают, даже если автор вопроса этого не знал. Я не придумал это правило. Посмотрите, например, на вопрос о бульоне из индейки, который был закрыт как дубликат вопроса о курином бульоне. cooking.stackexchange.com/questions/37354/…
  1. Отличный сейв, дружище! ;)
  1. Пармезан и пекорино делают из разных видов молока (коровьего и овечьего соответственно), поэтому я задал новый вопрос на случай, если правила хранения продуктов из овечьего молока отличаются от правил хранения продуктов из коровьего молока.
  1. Я не думаю, что это дубликат. Поскольку пармезан и пекорино — это твёрдые сыры, ответы на вопросы схожи, но я бы не стал утверждать, что все знают, что они практически одинаковы с точки зрения хранения.
  1. возможный дубликат При какой температуре следует перевозить сыр пармезан?
Вы уже ответили на этот вопрос