Регистрация Войти
Вопрос

Свежая черника против сушёной в рецепте печенья

Можно ли использовать свежую чернику вместо сушёной при выпечке печенья? Это рецепт печенья, в котором используется 1/2 стакана сушёной черники.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/43709/fresh-blueberries-vs-dried-blueberries-in-a-cookie-recipe
1
+ Читать

1 Комментарий

  1. Нет, это не сработает. В свежей чернике много воды, и этой воды точно будет достаточно, чтобы испортить печенье. Другие варианты:




    • используйте сухофрукты другого вида

    • Сушите ягоды самостоятельно, но, возможно, это потребует больше усилий, чем вы ожидаете (см. этот вопрос)

    • превратите их в печенье с отпечатками пальцев и используйте черничный джем (если он подходит для вашего рецепта)
Вы уже ответили на этот вопрос