Вопрос
user24514
3 Октября
Пищевая ценность: холодное или тёплое молоко?
Что лучше: пить холодное молоко или тёплое?
Мой вопрос касается только питательной ценности. Мне интересно узнать, какой из них более питателен, независимо от побочных эффектов и других факторов.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/43639/nutrition-value-cold-or-warm-milk
1
Если предположить, что оба продукта были пастеризованы, то их пищевая ценность одинакова... Вы же не собираетесь пить молоко при температуре пастеризации.
В случае с сырым молоком необходимо оценить риск бактериального заражения. Это случается редко, но последствия могут быть крайне неприятными.