Как очистить пригоревший хлеб, прилипший к неровной/узорчатой чугунной сковороде?

Как уже упоминалось в комментариях, начните с непродолжительного замачивания в горячей воде (чем горячее вода, тем лучше, для этого отлично подойдёт даже кипяток, вылитый в раковину). Достаньте сковороду из ещё горячей воды и соскребите все прилипшие остатки с помощью нейлоновой щётки или жёсткой губки . При необходимости повторяйте процедуру с использованием свежей горячей воды, пока не удалите все крупные прилипшие остатки. Когда останутся только мелкие, соскребите их с помощью кошерной или другой крупной соли. Не используйте мыло, металлическую мочалку или металлическую щётку. Тщательно промойте.

СЕЙЧАС ваша сковорода уязвима для ржавчины. Быстро подсушите его с помощью полотенца или бумажных салфеток, затем поставьте в горячую духовку (или на конфорку), пока весь противень не нагреется и не полностью высохнет. Слегка смажьте маслом всю форму (я использую для этого бумажное полотенце), запекайте смазанную маслом форму вверх дном при температуре 180 ° C в течение часа. Как только она остынет, можно убирать.

Разогрейте его как следует, почти докрасна, чтобы прилипшие кусочки отделились, а затем слегка постучите по нему, чтобы отколоть то, что осталось. Но в целях безопасности используйте щипцы и прихватки/кухонные полотенца, чтобы брать его, пока он горячий, и убедитесь, что у вас есть место, куда его можно поставить, когда вы снимете его с плиты, например раковина или керамическая/каменная поверхность, которая не расплавится и не подгорит.
Как уже упоминала Джолин, для более мелкой наждачной бумаги будет достаточно кратковременного замачивания с последующим тщательным высушиванием и повторной обработкой маслом.

Не используйте металлические предметы для чистки чугуна, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Лучше всего чистить его, пока он ещё горячий, с помощью щётки, чтобы добраться до углублений, и ни в коем случае не использовать средство для мытья посуды. Немного крупной соли поможет избавиться от нагара. Затем разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла, чтобы защитить покрытие/антипригарную смазку. Чугунную посуду с рисунком сложно отшлифовать, и для создания хорошего антипригарного покрытия может потребоваться больше времени.