Безопасно ли есть ветчину, которая хранилась при комнатной температуре, но была повторно приготовлена?

Я случайно оставил две половинки ветчины в камере хранения в подвале на четыре дня. Они были упакованы в пластик и обложены льдом, но к концу второго дня лёд растаял. Когда я их нашёл, они были комнатной температуры. Ветчина была куплена в продуктовом магазине и запечатана в пластик. Одна половинка была полуготовой. Другая была полностью готова, копчёная и солёная. Безопасно ли их есть, если я приготовлю их при температуре 71 °C +, или, как я подозреваю, их нужно выбросить?