Вопрос

Какие ещё овощи можно запечь вместе со спаржей?

Я ем запечённые овощи хотя бы раз в неделю.



Обычно я смешиваю два или три вида овощей (брокколи с цветной капустой, картофель с морковью и луком, брюссельскую капусту с морковью и пастернаком и т. д.), сбрызгиваю оливковым маслом, солю и перчу, добавляю немного чесночного и лукового порошка или зелени и запекаю при температуре 225 °C / 450 °F в течение примерно получаса.



Я бы с удовольствием добавил спаржу в свой рацион. Проблема в том, что она готовится намного быстрее, чем другие овощи, с которыми я привык работать (часто всего за 10–12 минут при той же температуре).



Есть ли ещё какой-нибудь овощ, который можно запечь вместе со спаржей (кроме «белой спаржи»!) и который приготовится так же быстро, или мне придётся запекать их по отдельности?



Идеально подойдут весенние овощи, которые можно купить свежими на юге Онтарио, Канада.



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/43530/what-other-vegetables-can-i-roast-with-asparagus

5 Комментариев

  1. Перец будет хорошим выбором. Нарежьте его и очистите (под очищением я подразумеваю удаление сердцевины и промывание, особенно если речь идёт об остром перце). Нарезанный запечённый перец станет отличным дополнением к сырному соусу, которым можно полить спаржу.


  1. Я бы посоветовал кабачки. Они очень вкусные с оливковым маслом и будут готовы одновременно со спаржей.


  1. Время запекания овощей зависит от их вида: брокколи всегда готовится дольше, чем стручковый горошек. Но в основном это зависит от того, насколько крупно вы их нарезали.



    Поэтому нарежьте остальные овощи на более мелкие кусочки.



    Кроме того, вы можете начать готовить, например, морковь и брокколи и дать им десять минут на подготовку, а затем добавить спаржу.


  1. На прошлой неделе я приготовила запечённые овощи: красный лук, кабачки, спаржу и перец. Я просто добавила спаржу к остальным овощам, налила много масла и запекала 30–45 минут, и всё получилось.
  1. Я просто добавляю овощи, которые готовятся быстрее, по прошествии некоторого времени. Так что за 30 минут до того, как вы захотите есть, положите обычные ингредиенты, а за 15 минут до того, как вы захотите есть, добавьте спаржу и перемешайте.
Вы уже ответили на этот вопрос