Регистрация Войти
Вопрос

Как использовать кофемашину для приготовления эспрессо на индукционной плите?

Эспрессо-машина предназначена для использования на плите, и я не могу найти способ использовать её на индукционной плите. Я хочу приготовить кофе без кофеина с молоком, и это должен быть фильтрованный кофе, а не растворимый.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/43314/how-can-i-use-an-espresso-maker-on-an-induction-cooktop
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Я с переменным успехом пробовал использовать «водяную баню». Я ставлю кофеварку в кастрюлю с водой и довожу её до кипения. Иногда это срабатывает, иногда нет, и я не понимаю почему.

  1. Похоже, единственное, что вы можете сделать, — это использовать интерфейсный диск — по сути, кусок металла, который совместим с индукционной варочной панелью и который будет передавать тепло на эспрессо-машину.



    В качестве интерфейса можно также использовать индукционную сковороду — см. этот вопрос.



    К сожалению, в любом случае вы лишитесь преимущества индукционной варочной панели, заключающегося в быстром нагреве, потому что теперь вам придётся ждать, пока нагреется интерфейс.

  1. В этом ответе предполагается, что вы используете мока-кофеварку.



    Хотя вы и не говорите об этом прямо, мне кажется, что проблема в том, что ваша кофеварка для приготовления эспрессо не подходит для индукционной плиты.



    Таким образом, решение состоит в том, чтобы найти совместимый вариант.
  1. См. предыдущий ответ? Я бы предположил, что внешний горшок, действующий как упомянутый диск, играет более важную роль, чем вода.
Вы уже ответили на этот вопрос