Как быстрее всего разморозить овощное карри без микроволновки?

Другой подход:

Переложите в термостойкий пакет. Удалите как можно больше воздуха, запечатайте пакет. Положите в кипящую воду (на самом деле вы можете положить его в воду, пока она нагревается, и для начала можно использовать горячую воду из-под крана). По мере размораживания каждые несколько минут вынимайте пакет из воды и с помощью пластиковой посуды или тыльной стороны ложки (чтобы не повредить пакет) слегка разминайте его, чтобы перемешать.

Это займёт больше времени, чем если бы вы просто бросили его на сковороду, но так вы значительно снизите риск того, что он подгорит.

Обратите внимание, что обычные пакеты с застёжкой-молнией нельзя кипятить. Это не опасно, но пакет становится очень мягким и может порваться, когда вы будете его доставать. Существуют пакеты с застёжкой-молнией для су-вид, которые можно кипятить (как и многие пакеты для вакуумной упаковки).

Достаньте его из контейнера (при необходимости подержите контейнер под горячей водой, чтобы размягчить края) и положите в кастрюлю.

Добавьте немного жидкости (воды, сока из консервированных помидоров, молока... чего угодно, что подходит к вашему карри), чтобы она покрывала дно кастрюли и не давала ему высохнуть.

Поставьте на плиту на средний огонь.

Острым зазубренным ножом разрежьте «замороженный комок» на более мелкие части. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, будьте осторожны, чтобы не поцарапать её (можно разрезать комок наполовину, а затем аккуратно разъединить половинки, вместо того чтобы разрезать его полностью).

Продолжайте помешивать и переворачивать комочки, чтобы они прогревались со всех сторон. Когда комочки начнут размягчаться, разрежьте их пополам.

Через 10–15 минут все комочки растворятся, и вы сможете убедиться, что суп хорошо прогрелся, прежде чем подавать его.