Регистрация Войти
Вопрос

Где можно купить лепестки роз, безопасные для употребления в пищу?

Я хочу приготовить варенье из лепестков роз, для которого нужно примерно 400–450 граммов лепестков. Однако меня предупредили, что не стоит покупать розы у флористов, так как розы, которые продаются для украшения, могут содержать пестициды. Есть ли где-нибудь место, где можно купить свежие лепестки роз, выращенные органическим способом и/или без пестицидов? Думаю, это может быть фермерский рынок или что-то подобное?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/43255/where-can-i-buy-rose-petals-that-are-safe-for-human-consumption
1
+ Читать

9 Комментариев

  1. Очень сложно. Я не думаю, что сейчас есть подходящее место. Я готовила чудесное розовое желе, но вы не получите тот вкус, который ищете, если не сорвёте розы прямо с куста. У диких роз часто нет аромата, а ведь именно он придаёт вкус. Если найдёте, лучше всего собирать их утром. Отрывайте лепестки и срезайте белую часть, так как она горькая. Лучше всего найти фермера/садовника, который выращивает органическую продукцию без пестицидов, или заняться выращиванием самостоятельно.


  1. Вы можете купить их сушёными или обработанными другим способом на Amazon, с розовой водой тоже. Со свежими будет сложнее. Я не знаю лучшего решения, чем пойти на поводу у своих пальцев или подружиться с садовником.



    Конечно, если деньги не проблема, всегда есть вариант.

  1. Это рискованно, но если в вашем районе есть садоводы, которые выращивают розы, возможно, стоит поспрашивать у них, можно ли купить или обменять у них немного цветов. Вы также можете вырастить их сами.



    В качестве альтернативы поищите в своём районе магазин органических цветов. В Северной Америке растёт интерес к органическим товарам, и люди выходят на этот рынок.

  1. Вы можете поискать органические продукты в вашем регионе
  1. Предупреждаем: органический продукт не означает, что он не содержит пестицидов. Это просто означает, что используемые пестициды получены из «естественных» источников. Некоторые из них вам точно не стоит употреблять в пищу.
  1. Вы можете приобрести травяные сборы с лепестками роз, расфасованные для употребления в пищу. Также подойдут лепестки роз, предназначенные для заваривания травяного чая. В идеале выбирайте бутоны роз. Они моложе и с меньшей вероятностью могут содержать пестициды.
  1. У вас будет больше проблем, чем с безопасностью. Вы всё равно не сможете вырастить настоящую розу (дамасцену). Большинство роз, которые вы сможете вырастить, не будут иметь никакого аромата, потому что они выведены для красоты :(
  1. Да, я в США.
  1. Поскольку в вашем рецепте указаны унции, я предполагаю, что вы находитесь в США, но не могли бы вы это подтвердить? Некоторые жители Великобритании до сих пор готовят по имперским меркам, и, кажется, я знаю поставщика из Великобритании, который, вероятно, не доставляет товары в США.
Вы уже ответили на этот вопрос