Регистрация Войти
Вопрос

Где в США можно найти/купить перуанский пастернак (он же батата бароа или арракача)?

Не путайте с обычным пастернаком, который обычно продаётся в обычных супермаркетах. Лучше всего заказывать онлайн или на специализированных рынках с доставкой через FedEx.



Спасибо.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/44503/where-can-i-find-buy-peruvian-parsnip-aka-batata-baroa-or-arracacha-in-the-us
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Его очень трудно найти. Кроме того, в зависимости от страны у него много названий: мандиокинья, батата сальса, перуанская морковь и т. д. Латинское название — Arracacia xanthorrhiza E.N. Bancroft.



    Кажется, их можно найти в интернете в этом магазине в США (но я их ещё не покупал).
    В общем, вы найдёте только замороженные. В США невозможно найти свежие.



    http://www.latinfoodsmarket.com/Colombian_Food_Products-Arracacha_Yellow_Cassava_DeliFood.html



    Вырастить их непросто:




    1. Семена найти невозможно, так как обычно это растение размножают клубнями, а не семенами.

    2. Для ввоза клубней требуется слишком много бумажной волокиты и санитарных проверок.

    3. Даже в Пуэрто-Рико, где он предположительно растёт, я не смог найти его на рынках.

  1. Перуанский пастернак довольно сложно найти, даже в интернете. Я нашёл эту ссылку с опцией «Напишите мне, когда появится в наличии»: https://www.greenharvest.com.au/Plants/SummerLeafyGreens.html#PeruvianParsnip



    Но, судя по всему, сайт находится в Австралии и, возможно, не осуществляет доставку в США или взимает непомерно высокую плату за доставку. Я бы порекомендовал также обратиться в местные магазины здорового питания/специализированных продуктов, возможно, они смогут сделать специальный заказ через свою цепочку поставок.



    Другой вариант — попытаться найти замену, которая будет «достаточно близка». У меня нет предложений, так как я никогда не пробовал перуанский пастернак.





    Другой вариант: вырастить их!



    Я нашёл эту ссылку, в которой упоминается его выращивание.




    Корнеплоды легко выращивать садоводам любого уровня. В большинстве регионов страны корнеплоды, которые вы планируете собирать осенью и зимой, нужно высаживать в грунт в середине или конце лета. Если вы живёте в регионе с более тёплым климатом, у вас есть дополнительное время. Независимо от того, планируете ли вы вырастить несколько корнеплодов в этом году или уже думаете о том, что посадите в следующем, воспользуйтесь этими советами, чтобы успешно выращивать корнеплоды.




    Похоже, что этот клубень в основном растёт в тропическом климате, так что это может быть непросто. Я также нашёл эту статью, в которой есть информация о выращивании необычных клубней.



    Если у вас есть вопросы по этой теме, приглашаем вас на наш сайт Gardening Stack Exchange!
  1. +1 за то, что вы выращиваете собственные растения! Уверен, вы можете получить отличные советы по этому поводу на сайте Gardening.
Вы уже ответили на этот вопрос