Регистрация Войти
Вопрос

Пудинг с подливкой — как хранить?

Я уже готовила это блюдо по этому рецепту, и оно получилось очень вкусным. Я бы хотела приготовить его заранее для мероприятия, на которое собираюсь пойти, но я не знаю, как его хранить в течение ночи.



Сверху этот десерт покрывается слоем пирога толщиной примерно в полтора дюйма с золотисто-коричневой корочкой. Под ним находится похожий на заварной крем соус из ревеня, который довольно «жидкий», когда его достают из духовки, но становится более плотным по мере остывания.



Я приготовлю его вечером и подам на следующий день. Нужно ли оставить его на столе или убрать в холодильник? Накрывать или нет? Или, учитывая, что торт и заварной крем находятся рядом, лучше сразу подавать блюдо? Спасибо!
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/44745/self-saucing-pudding-storing
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Вот ваш ответ, полученный напрямую от автора рецепта:




    Это блюдо становится ещё вкуснее, если оставить его на час или около того после приготовления, так как
    за это время соус и пирог успевают немного отделиться друг от друга.
    Я съела остатки этого блюда спустя 24 часа после того, как оставила его в
    холодильнике. Честно говоря, после такого хранения оно сильно
    отличается от того, каким было в тёплом виде, — больше похоже на липкий пудинг, чем на пирог
    с соусом, но всё равно очень вкусное. Я очень сомневаюсь, что он
    будет разогреваться, так как он высохнет (хотя вы можете ненадолго поместить его в
    микроволновку, если она у вас есть).



    Я надеюсь, что это поможет.



    Кстати, в Guardian была опубликована версия этого рецепта, в которой
    один из ингредиентов (молоко) отсутствовал. Надеюсь,
    вы используете правильный рецепт, но если вы обнаружите, что
    молока не хватает, то правильный вариант есть на моём сайте



    С наилучшими пожеланиями



    Подавать в суд




    (просто чтобы убедиться: я не Сью, это копия письма, которое она отправила мне в ответ на ваш первоначальный вопрос)
  1. @ logophobe С её стороны очень мило, что она так быстро ответила.
  1. +1, потому что отправить электронное письмо автору кажется слишком очевидным решением, и мне стыдно, что я даже не подумал об этом.
  1. На самом деле я только что спросил автора. Я сообщу вам, если она ответит.
Вы уже ответили на этот вопрос