Что делать с размокшими картофельными чипсами?

То, что вы можете сделать с картофельными чипсами (хрустяшками), скорее всего, зависит от того, как они были приготовлены и насколько сильно приправлены. Скорее всего, вам не понадобится соль для последующих рецептов, которые вы, возможно, захотите приготовить.

Моя первая мысль во многом перекликается с вашим представлением о запеканке: я бы попробовала приготовить картофельный кугель. Из-за разницы в содержании крахмала текстура может получиться неидеальной, но если получится, то это будет способ быстро использовать много картофеля.

Второй вариант, который приходит мне в голову, — это приготовить что-то вроде тортильи с картофелем. Обычно сначала обжаривают картофель, а затем добавляют горячий картофель во взбитое яйцо, чтобы оно слегка остыло, после чего выливают смесь на сковороду для приготовления... а это значит, что холодный картофель может не подойти. Вместо этого можно приготовить похожее итальянское блюдо из остатков (хотя это будут остатки пасты, а не картофеля). Блюдо называется «Пицца ди Спагетти» или «Фриттата ди Спагетти». Вы разогреваете остатки еды на сковороде, а затем заливаете их яичной смесью. Возможно, вам придётся измельчить чипсы, чтобы яичная смесь могла просочиться сквозь картофель. Вы либо готовите и переворачиваете, либо ставите сковороду в духовку, чтобы блюдо схватилось.

Поскольку во фритату можно добавить практически всё, что угодно, если у вас много картофеля, который нужно куда-то деть, можно обжарить другие овощи и добавить их или готовое мясо (традиционно используют колбасу или ветчину, но они могут быть слишком солёными; придётся поэкспериментировать)

Если это чипсы в британском стиле (которые американцы называют «картошкой фри»), их можно просто пережарить, и они снова станут хрустящими.

Измельчите их и используйте в качестве панировки для жареного во фритюре мяса.