Вопрос
Amir
Вчера 20:29
Исключаем Замороженную Тилапию
Во вторник вечером я достал из морозилки замороженную рыбу и положил её в раковину с водой. Но потом родители решили заказать пиццу, и я подумал, что можно положить рыбу в холодильник, но она пролежала в раковине всю ночь, а на следующий день (в среду) я положил её в холодильник, где она пролежала до следующего дня. Мне жаль, что я потратил её впустую, поэтому я хочу узнать, можно ли её запечь, приготовить на гриле или просто выбросить. Я уже почистил её 10 минут назад. Мне нужна помощь.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/44815/leaving-out-frozen-tilapia
1
Пожалуйста, ознакомьтесь с этой веткой для получения общей информации о хранении (правка: и с этой веткой для получения информации о хранении продуктов при комнатной температуре).
Поскольку рыба пролежала в открытой раковине без холодильника, судя по всему, несколько часов, я бы счёл её небезопасной. Если положить её обратно в холодильник, это не остановит рост бактерий, которые могли попасть в рыбу за это время. Но абсолютной уверенности в этом нет.
Я воспользуюсь ответом rumtscho's answer на другой вопрос, связанный с безопасностью, и отмечу, что мы не можем сказать вам, что следует делать. Профессионалы в сфере кулинарии обычно перестраховываются, но вы должны сами принимать решения о том, насколько велик риск и перевешивает ли он ваши опасения по поводу отходов.