Регистрация Войти
Вопрос

Инструменты для очистки и измельчения целой головки чеснока

Я знаю о другом вопросе, но это (справедливо) другой вопрос, который не дублирует предыдущий.



Какие существуют инструменты или приспособления для очистки целой головки чеснока?

Есть ли такие, которые измельчают его? Есть ли такие, которые делают и то, и другое?



Я также пробовал метод встряхивания с использованием металлической посуды, но у меня ничего не вышло.



Google выдал следующий результат, который требует обработки по одному ключу за раз. Меня интересует что-то более эффективное и продуктивное:

http://www.amazon.com/Zak-Designs-E-Z-Rol-Чеснокочистка/dp/B00004RDDP

http://www.amazon.com/Norpro-1059DB-чеснокодавилка/dp/B000HJW8MW/ref=pd_sbs_k_8?ie=UTF8&refRID=0VAMW3C7M17D0MDN1RTG
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/45469/tools-to-peel-and-crush-a-whole-garlic-bulb
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Что касается меня, то мне нравится идея очищать сразу много зубчиков чеснока, но мне не нравится необходимость убирать за собой дополнительный гаджет. Недавно я узнал о методе, который, по сути, описан на
    thekitchn — для того, чтобы аккуратно, но уверенно раздавить зубчик чеснока боковой частью поварского ножа; после этого кожица легко снимается. Это быстрее и проще, чем использовать прорезиненные валики, о которых вы упомянули.



    Хотя это и не тот инструмент/прибор, о котором вы просили, с его помощью можно очистить и раздавить целую головку чеснока за (буквально) несколько секунд, так что я считаю, что это может быть эффективно и продуктивно. Моя жизнь с чисткой чеснока уже никогда не будет прежней!

  1. Я сделал небольшую деревянную насадку для кухонного комбайна, которая бьёт по зубчикам достаточно сильно, чтобы очистить их от шелухи, но не настолько сильно, чтобы повредить или сломать их: насадка для чеснока
    Центральная часть — это старое лезвие для тестомеса из кухонного комбайна. Дерево — клён; сосна слишком мягкая. Прикрученные резиновые заслонки внизу обеспечивают движение зубчиков, чтобы они ударялись о дерево.
    С помощью этого устройства я очистил от шелухи от 2 до 4 луковиц. Очистка занимает около 30 секунд.
    Лучше всего, если перед началом вы отделите зубчики от луковицы. Я просто отрезаю верхушку луковицы и разделяю её.



    Если мне потом нужны мелкие кусочки чеснока, я просто использую режущее лезвие кухонного комбайна. В противном случае можно хорошо измельчить чеснок скалкой.
  1. Это был старый нож для теста, полностью пластиковый. Я просто отрезал лезвия своим электроинструментом. Металлические лезвия можно было бы отпилить ножовкой или, может быть, просто зажать в тисках. Я несколько лет пользовался методом «взбалтывать в кастрюле», но этот способ гораздо надёжнее и удобнее, особенно когда мне нужно много теста для песто и т. д.
  1. +1 Сделай сам! Сначала ты убрал металлические части с насадки для теста, верно (и как ты это сделал)? Я никогда не пытался так взломать свой кухонный комбайн, но, думаю, ты вдохновил меня на это...
Вы уже ответили на этот вопрос