Вопрос
zoombini
Вчера 20:55
Попробуйте эту необычную острую закуску
Несколько лет назад мой друг рассказал историю о закуске, которую он заказал в азиатском ресторане и которая, по его словам, была довольно необычной. Это была миска с чем-то (возможно, с перцем или другим овощем), где каждый кусочек выглядел совершенно одинаково, но один из 15–20 кусочков был очень острым. Остальные были довольно мягкими на вкус, поэтому он и его друзья ходили вокруг стола, играя в своего рода русскую рулетку с острой едой.
Кто-нибудь знает, что это может быть?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/45415/identify-this-unusual-spicy-appetizer
1
В Японии существует понятие «игра в бацу», в которой неудачливый участник получает что-то неприятное.
Некоторые из них можно назвать «добровольно-принудительными», например, игры с выпивкой, в которых неудачнику, проигравшему в определённом раунде испытаний, приходится что-то выпить, иногда что-то очень неприятное. Но в другую категорию часто попадают блюда с неожиданными добавками, например, с перцем чили или порошковым васаби, которые добавляют в спринг-роллы, гёдза или подобные блюда.
Шишито может быть разной остроты (как и любой другой перец чили, кроме тех сортов, которые специально выращивают для придания сладости, например болгарский перец), но я никогда не слышал, чтобы его использовали для игры бацу. (Не то чтобы я был экспертом в области разнообразных игр бацу).