Как путешествовать с тортом за границей?

Я планирую приготовить муссовый торт из белого или тёмного шоколада и через месяц доставить его из Австралии в Индию. Мне также нужно приготовить ганаш и покрыть торт помадкой до или после перелёта. Поэтому мне нужны все возможные советы и помощь, чтобы безопасно доставить торт в Индию.

Итак, исходя из вышесказанного, я был бы признателен за любые советы, которые помогут мне путешествовать с тортом:

1. Я буду печь торт из белого или тёмного шоколада в Австралии, где сейчас зима, а потом отвезу его в Индию, где будет жарко и влажно. Я не могу печь в Индии, потому что там нет духовки, а торт будет одноярусным.




2. Я хочу покрыть торт ганашем, и мне очень хочется сделать это здесь, в Австралии, потому что все мои инструменты здесь и это легко сделать на моей кухне. Я думаю, что с ганашем всё будет в порядке до тех пор, пока я не доберусь до Индии, потому что там должно быть холодно. Когда я доберусь до Индии, там будет тепло, как только я выйду из аэропорта, и, вероятно, так будет до тех пор, пока я не доберусь до дома, то есть ещё 1–2 часа.




3. Я возьму с собой пару упаковок мастики и основные инструменты, которые мне понадобятся для покрытия торта.

Мои идеи таковы:

1. Возьмите торт с ганашем с собой в ручной клади, как тортницу, но я не знаю, хорошая ли это идея.




2. Если я не смогу покрыть торт ганашем здесь, возьмите форму для выпечки и сделайте ганаш в Индии.




3. Продумайте дизайн торта так, чтобы, если я возьму торт с ганашем и ганаш потеряет гладкость, торт всё равно выглядел хорошо — как будто на помадке лежит галька.

Надеюсь, это поможет ответить на ваш вопрос.