Регистрация Войти
Вопрос

В чём разница между креветкой и рачком?

Креветки и криль — это одно и то же или нет? В принципе, я думаю, что это одно и то же, но один из моих друзей утверждал, что они похожи, но это точно не одно и то же, и они различаются по размеру.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/45226/what-is-the-difference-between-a-prawn-and-a-shrimp
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Вот с чем я столкнулся. Эти два понятия различаются:




    1. Физическое строение: у креветки три пары ног, а у лангуста — только две (это простой способ отличить их друг от друга)

    2. Что касается питательной ценности, то они почти одинаковы: в креветках содержится 20 г белка, а в крильках — 24 г белка.

    3. Что касается вкуса, то у креветок он маслянистый, а у раков — немного похож на вкус курицы



    По этим двум ссылкам вы найдёте более подробные ответы:

    Креветка против креветок

    Разница между креветками и раками

  1. С биологической точки зрения это разные виды, но названия настолько часто используются как взаимозаменяемые, что это полностью стирает различия. Например, пятнистые креветки на самом деле являются креветками, а креветки-стригуны — это на самом деле креветки.


    У креветок есть клешни на трёх из пяти пар ног, а у раков — на двух из пяти пар ног. У них также различаются жабры и форма тела.


    Что касается приготовления, то они практически идентичны и взаимозаменяемы.


    изображение креветок с креветками


    Источник
  1. нет, у одного не 2 пары ног, а у другого не 3 пары. оба являются десятиногими ракообразными (у них 10 ног). разница в «клешневидных» ногах. у креветок две пары клешневидных ног, а у раков — три. раки обитают почти исключительно в пресной воде, а креветки — в солёной.
  1. @Divi Нет, по крайней мере, я ничего не чувствую. На мой взгляд, больше всего на вкус влияет то, выращены они в дикой природе или на ферме. Я считаю, что выращенные в дикой природе намного вкуснее.
  1. Есть ли разница во вкусе?
  1. Отличный ответ. Будучи австралийцем, я думал, что дело в основном в разнице в терминологии, но теперь, глядя на схемы, я понимаю, что никогда не покупал креветки, по крайней мере свежие.
Вы уже ответили на этот вопрос