Инфракрасный свет на обычном газовом гриле

ДА!! Вы можете это сделать!! Даже компания Brinkmann/Charmglow предлагает такое решение.

Компания Brinkmann выпускает «встраиваемую конфорку для гриля», которая крепится сбоку к обычным грилям для барбекю из нержавеющей стали. Она называется:

Встраиваемая/встраиваемая вровень с поверхностью горелка Charmglow Brinkmann из нержавеющей стали 814-6805-S
Доступна в двух вариантах: на двух видах топлива и на природном газе.

Смотрите: https://www.amazon.com/Charmglow-Brinkmann-Stainless-Natural-814-6805-N/dp/B00FY5038K

Температура в них достигает 800 градусов по Фаренгейту, что вполне достаточно для обжаривания стейков.

У меня есть гриль Altima/Sonoma с тремя конфорками и боковой конфоркой, которому уже 10 лет. Я уверен, что его можно прикрепить и к моему грилю Charmglow с четырьмя конфорками и боковой конфоркой, который я купил в Home Depot 7 лет назад. Возможно, он подойдёт даже лучше.

Предполагается, что у вашего гриля есть боковая панель или дополнительная конфорка, которая крепится сбоку к основному блоку гриля с помощью болтов и может быть снята после небольшого ослабления крепежных болтов. После снятия «стандартной» боковой панели с гриля вы устанавливаете эту панель и затягиваете болты. Хорошо, но это только в том случае, если вам повезет и отверстия под болты совпадут. В некоторых случаях вам, вероятно, придётся просверлить несколько отверстий в боковой части имеющегося у вас гриля, чтобы установить его в качестве приставного столика/горелки вместо одной из заводских. Тем не менее это не так уж сложно.

Вы можете приобрести модель, работающую на двух видах топлива: пропане и природном газе (на момент написания статьи она стоила 150 долларов), или модель, работающую только на природном газе (пока она есть в продаже, её цена не превышает 100 долларов). Если вы выберете модель, работающую на пропане, вам может понадобиться второй баллон и регулятор. Тем не менее это небольшая цена за безопасность и эффективность горелки и корпуса, разработанных для совместной работы.

Зачем собирать потенциально небезопасную «Франкен-горелку» из подручных материалов, устанавливая инфракрасную горелку в гриль, для которого она не предназначена, если можно сделать вот так? Эта инфракрасная горелка и корпус были разработаны для совместной работы, что позволяет избежать проблем с совместимостью и безопасностью, которые могут возникнуть при попытке установить сменные горелки от других «настоящих» инфракрасных горелок в корпус, не предназначенный для этого.

Кроме того, вы по-прежнему можете пользоваться всеми функциями обычных конфорок на гриле.

Когда боковая крышка для гриля прикреплена болтами к боковой части гриля, вы можете использовать её как приставной столик, когда верхняя часть крышки закрыта.

Посмотрите на этот продукт:
https://www.amazon.com/Charmglow-Brinkmann-Stainless-Natural-814-6805-N/dp/B01CGX5H8I/ref=pd_sbs_86_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B01CGX5H8I&pd_rd_r=BXAWZZS0VHB7HDE4EX3X&pd_rd_w=EOx2B&pd_rd_wg=Ox1hP&refRID=BXAWZZS0VHB7HDE4EX3X&th=1

P.S. Извините, если я говорю как продавец, но я просто рад, что у меня есть безопасное решение, которое избавляет от необходимости гадать и позволяет мне обжаривать толстые стейки, не нарушая и не ухудшая другие функции моего гриля.

Как правило, при непрямом нагреве на гриле источник тепла располагается на половине или трети гриля, в зависимости от его размера, а другая сторона является зоной непрямого нагрева. Этот эффект работает только при опущенной крышке гриля.

Плитки, на которые вы ссылаетесь, являются частью инфракрасной горелки, но они не дадут такого же эффекта, если просто положить их на гриль. Как указано здесь:

Даже если вы любите делать что-то своими руками, имейте в виду, что установка керамической, металлической или стеклянной пластины поверх обычного гриля не превратит его в инфракрасный гриль.

Как отметил Джо в комментариях, они будут нагреваться и излучать инфракрасное излучение, подобно лавовым камням, излучающим тепло пластинам (также известным как «ароматизаторы»), которые входят в комплект большинства современных газовых грилей, или дополнительным аксессуарам, таким как решётки для гриля.

В зависимости от типа и конструкции горелки в вашем нынешнем гриле установка инфракрасной горелки в топку может оказаться сложной, опасной или невозможной. Возможно, вам лучше поискать отдельное устройство, например, от Brinkmann или Solaire. Если вам просто нужен амбициозный (и, возможно, опасный) проект «сделай сам», вы можете обратиться к такому производителю, как Micron Fiber Tech, чтобы узнать, можно ли заказать горелку, которая будет соответствовать размерам топки вашего гриля и будет предварительно подключена к газовому регулятору.