Вопрос

Приготовленная заранее и разогретая картофельная смесь искрится и воспламеняется в микроволновой печи

У меня есть птица, которой нужно давать лекарство два раза в день. Я прячу его в картофельно-фруктовой смеси. Я готовлю столько, чтобы картофельной смеси хватило на несколько дней, и добавляю лекарство по мере необходимости. Я беру небольшое количество смеси и разогреваю её в микроволновке около 8 секунд (этого достаточно, чтобы она стала мягче). Затем я обычно добавляю в смесь пару ягод черники, чтобы сделать её более влажной и ароматной. В этот момент, если мне кажется, что я приготовила слишком много для этой «порции», я добавляю немного в контейнер, чтобы использовать в следующий раз. Когда я разогреваю смесь, которую приберегла на потом, она всегда искрит и загорается (пламя размером с зажигалку) в микроволновке (оно всегда гаснет, как только я выключаю микроволновку). Конечно, я никогда не использую подгоревшую порцию и всегда начинаю заново. Это происходит только с теми кусочками, которые я приберег на потом, а не с исходной смесью. Я прочитал ветку «Почему мой банан загорелся в микроволновке?» (Почему мой банан загорелся в микроволновке?), и это могло бы стать ответом на вопрос, если бы загорелись все смеси, но загорелись только те кусочки, которые я постарался не выбрасывать и приберечь для следующей порции лекарства. Есть идеи, почему загораются только оставшиеся кусочки?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/45889/saved-for-later-then-reheated-potato-mixture-sparks-and-catches-fire-in-microwav

0 Комментариев

  1. Попробуйте поставить кружку с водой рядом с едой в микроволновой печи.



    У меня была такая же проблема с шоколадом Baker's, и это помогло. Думаю, дело в том, что в шоколаде недостаточно воды для поглощения микроволн, поэтому избыток энергии вызывает искрение.


  1. На самом деле я добавил в него кружку воды, и с тех пор у меня не было никаких проблем. Я начал делать это после того, как одна из порций, которая не была «припасена на потом», загорелась. Больше пожаров не было! :)
  1. Я не уверен, что это имеет смысл. Искра возникает, когда есть проводник. Микроволны — это просто электромагнитные волны, поэтому вам нужен проводник, чтобы электроны пришли в движение и возникла искра. А без воды микроволны ничего не нагреют. Вам нужны свободные молекулы воды (в отличие от льда, который не подойдёт). В данном случае, если в смеси нет большого количества металлов, она обезвожена, а поверхность достаточно нагрелась, чтобы зажечь свет. Вы можете попробовать сделать это с хлебом. Раньше я разогревал хлеб в микроволновке по 1 минуте с каждой стороны, и этого было достаточно, чтобы хлеб стал хрустящим!
Вы уже ответили на этот вопрос