Секретный рецепт Coca Cola

Даже если бы это был такой уж большой секрет (как мы видим, это не так), это не значит, что конечный продукт не могут создать другие люди, кроме тех, кто в курсе.

«Секрет» касается только одного ингредиента — ароматизатора. Это можно держать в секрете, а люди, которые знают об этом, будут смешивать его с другими ингредиентами и отправлять в запечатанных контейнерах на производство конечного продукта.

На самом деле именно так часто поступают внутри компаний, где используются секретные формулы. Люди, которые смешивают секретную часть, смешивают партии, которые затем распределяются по вёдрам, бутылкам или чему-то ещё подходящему, и отправляются с охраняемой территории, где всё это происходит, на производственные линии. Не знаю, принято ли так делать или это просто показуха, ведь я не работаю ни в одной такой компании :)

Но это ничем не отличается от того, как хранятся и распределяются дрожжевые культуры на пивоварнях или бактериальные культуры на сыроварнях. И я об этом знаю.




И, конечно, если весь рецепт известен лишь нескольким людям, вполне возможно, что часть его известна большему числу людей. Вы можете поручить команде 1 на предприятии 1 что-то смешать, команде 2 на предприятии 2 — что-то другое, а затем отправить оба продукта на предприятие 3, где команда 3 добавит свои ингредиенты к смеси 1 и 2, получив в результате «секретную смесь». Никто из трёх команд не будет знать весь рецепт, и все будут обязаны соблюдать строгое соглашение о неразглашении, чтобы никому не рассказывать то, что им известно.

Это не секрет, вот он! В комплекте с кокаином, который был исключён из состава кока-колы в 1903 году:

Изображение и текст взяты с сайта This American Life

Запись радиопередачи по указанной выше ссылке убедительно доказывает, что изображение в верхней части страницы является оригинальной формулой кока-колы. Конечно, с годами она изменилась; сейчас это не совсем то же самое, что было раньше. Помимо удаления кокаина, они также сократили количество кофеина, заменили сахар на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и теперь используют фосфорную кислоту вместо лимонной. Со временем пропорции ингредиентов 7X должны были измениться, как и сами ингредиенты. Извлечение масел сейчас происходит совсем не так, как более 100 лет назад.

Идея о том, что формула является сверхсекретной, — это маркетинговый трюк. Конечно, сама формула является коммерческой тайной, но огромные усилия, направленные на сохранение самого большого секрета в мире, — это просто показуха.

Фото и подпись взяты из NY Daily News

Специфика производственного рецепта «с точностью до грамма» сегодня является коммерческой тайной, но не более того, чем практически любой продукт питания, защищённый торговой маркой. Никто не смешивает и не отмеряет всю партию целиком (это просто практично, это даже не обязательно является мерой безопасности), поэтому для Coca-Cola не сложнее сохранить «сверхсекретный рецепт» в его нынешнем виде, чем для KFC. Также нет высокооплачиваемых супердетективов, которые пытаются украсть формулу и против которых «Кока-Коле» приходится принимать чрезвычайные меры.

This American Life РЕДАКТИРОВАНИЕ ОТ 20.09.2015 дополнило свою статью следующим:

Большая часть прессы, освещающей нашу историю, принимает на веру заявления Coca-Cola о том, что мы не нашли рецепт колы ни в прошлом, ни в настоящем. Но когда мы спрашиваем, проверяла ли компания, совпадает ли эта формула с оригинальной формулой, которая, как заверил меня архивариус Фил Муни, у них всё ещё есть, представители компании всегда вежливо уклоняются от ответа. Так что вполне возможно, что никто в Coca-Cola не проверял. Если они проверяли, совпадают ли формулы, почему бы им не сказать об этом?

В нашем интервью Фил Муни даже признался в том, что касается этого рецепта: «Может ли это быть предшественником? Да, безусловно». Затем он высказал своё мнение, не утверждая его как факт: «Это то, что вышло на рынок? Я так не думаю».

Они просто дурачились.

Добавление

Когда я писал этот ответ, я и представить себе не мог, что он станет таким «популярным» или что Skeptics.SE и Chemistry.SE займутся одним и тем же вопросом. Если бы я знал, я бы потратил немного больше времени на исследование. С тех пор я провёл ещё немало исследований и теперь ещё больше убеждён в том, что секретная формула кока-колы — это просто коммерческая тайна, а шумиха вокруг неё — всего лишь маркетинговый ход.

Более того, рецепт 7X (именно так Coca-Cola называет свою «сверхсекретную» формулу) в старой книге, изображённой в начале этого ответа, действительно является либо оригинальной формулой, либо её предшественницей. В любом случае, он чертовски близок к оригиналу.

Если вам интересно узнать больше о рукописном рецепте из книги, я настоятельно рекомендую вам перейти по этой ссылке: This American Life и послушать запись радиопередачи о книге, формуле и шумихе вокруг них.

В начале передачи они озвучивают то, о чём я говорил с тех пор, как впервые узнал об этом совершенно безумном маркетинговом трюке. Одна из легенд о «секрете» заключается в том, что его знают только два человека, и они никогда не летают на одном самолёте (как президент Соединённых Штатов и вице-президент).

"Компания всегда говорила, и, насколько я знаю, это правда, что в любой момент времени только два человека знают, как смешивать ароматизирующий ингредиент 7X", - сказал Марк Пендерграст, историк и автор книги "За бога, страну и кока-колу" в интервью American Life. "Эти два человека никогда не путешествуют на одном самолете на случай, если он разобьется; это тщательно передаваемый секретный ритуал, а формула хранится в банковском сейфе". Журнал Time

Задумайтесь об этом на секунду. Если в хранилище находится «секрет», известный только двум мужчинам, и эти двое погибли в авиакатастрофе, то разве кто-то в компании не сможет открыть хранилище? Если эти двое знают что-то ещё (или что-то, ведь, согласно одной из версий легенды, каждый из них знал только половину секрета), то почему бы им не положить эту информацию в хранилище?

Кроме того, если у вас есть действительно важный секрет, ради сохранения которого вы готовы пойти на всё, стали бы вы кричать с каждой горной вершины: «Я знаю то, чего НЕ ЗНАЕТЕ ВЫ! Ни-ни-ни-ни-ни!»?

Поэтому я ещё раз говорю: да, это коммерческая тайна; это просто обычная коммерческая тайна. Это не Манхэттенский проект. Шумиха — это просто шумиха; тот факт, что мы говорим об этом сейчас, подчёркивает эффективность маркетинга. Верить в эту шумиху — всё равно что пить Kool-Aid.