Регистрация Войти
Вопрос

Как приготовить мохито без газировки и алкоголя?

Я хочу приготовить мохито без алкоголя и газировки. Возможно ли это? Я не против газированной воды, но моя семья не употребляет алкоголь по религиозным соображениям. Мы также избегаем газированных сладких напитков и уже много лет не пьём их из-за вреда, который они наносят. Моя семья просто помешана на газировке, поэтому мы ищем альтернативу.



Можно нам приготовить мохито или что-то похожее? В местной закусочной берут горсть клубники, измельчают её, а затем смешивают с газированной водой и свежими листьями мяты, подают и называют клубничным мохито.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/46445/how-can-i-make-fizz-free-and-alcohol-free-mojito
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Вредно? Ну, это же глупо. Если хотите, можете сами приготовить газированную воду. Сидроделатели.



    Если вы на самом деле не хотите газировку, просто замените газированную воду обычной в любом из рецептов, которые можно найти по запросу Virgin Mojitos. Выбирайте рецепты, в которых используется газированная вода, содовая или сельтерская вода, а не имбирный эль. Имбирный эль придаёт напитку вкус, а вам нужны рецепты без этого вкуса.



    РЕДАКТИРОВАТЬ: Для ясности: газированная вода, содовая или сельтерская вода — это просто вода, в которую добавлен углекислый газ для образования пузырьков (карбонизация). Таким образом, заменяя газированную воду, содовую или сельтерскую воду обычной водой, вы теряете только «газированность». (В газированной воде может содержаться небольшое количество чего-то вроде пищевой соды, чтобы нейтрализовать снижение уровня pH, вызванное газацией. Slate углубляется в эту тему, но с практической точки зрения все это просто газированная вода.)
  1. Фантастический ответ
  1. Возможно, в случае с домашним пивом это не так необходимо, поскольку реакция протекает быстрее ... но я никогда не проверял, поэтому не могу сказать наверняка.
  1. @Joe Если вы сами готовите газированную воду, разве вы не можете нейтрализовать кислоту с помощью щепотки пищевой соды?
  1. В газированной воде часть CO2 превращается в угольную кислоту... так что это не просто пузырьки... но, как вы упомянули, в содовой она частично нейтрализуется. Повышенная кислотность может стать проблемой для людей, у которых уже есть проблемы (язва, изжога, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и т. д.).
  1. В своём вопросе вы говорите, что не против газированной воды, так что используйте её.
  1. Понятно. Думаю, ответ Джолин — лучшее, что ты можешь сделать. (Если только ты не хочешь спросить у своего врача, есть ли у обычной газированной воды «побочные эффекты», кроме того, что она может вызвать отрыжку.)
  1. Да, но только потому, что я слышал, что у всех газированных напитков есть побочные эффекты. Даже у обычной газированной воды
  1. Вы сказали, что избегаете газированных сладких напитков. Но для приготовления мохито не нужен подслащённый газированный напиток, достаточно обычной содовой. Вы и этого стараетесь избегать?
Вы уже ответили на этот вопрос