Регистрация Войти
Вопрос

Как сделать так, чтобы печенье Oreo снова стало хрустящим?

Кто-то1 не закрыл пакет с печеньем Oreo как следует, и теперь оставшееся печенье какое-то... не совсем хрустящее. Оно не мягкое, но хрустит не так, как обычно.



Если бы это было обычное печенье, я бы поставила его в духовку на несколько минут, но я люблю, чтобы кремовая начинка была внутри печенья, а не растеклась по всему противню. Я такая странная.



Можно ли как-то снова сделать это печенье хрустящим, или мне придётся заставить виновника2 съесть этот пакет и купить новый для, э-э, невиновных?



Если это имеет значение, то это печенье Oreo с арахисовым маслом.



1: //смущённый Наверное, это был я.

2: понуро опустив голову
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/46883/how-can-i-make-my-oreos-crispy-again
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Просто положите их в морозилку на 30 минут (а лучше на ночь) и ешьте холодными.

  1. Разогрейте духовку до 150 °C. Выложите начинку в миску. Выложите печенье на несмазанный противень начинкой вверх, если на печенье осталось немного начинки. Выпекайте 5 минут. Печенье получится мягким, но это нормально. Дайте печенью полностью остыть. По мере остывания оно должно затвердеть. Чтобы снова нанести начинку, разогревайте её в микроволновой печи с интервалом в 5 секунд, пока она не станет мягкой и податливой. (Каждый раз перемешивайте начинку, как при растапливании шоколада.) Переложите начинку в кондитерский мешок и выдавите на печенье. Начинка быстро застывает, поэтому действуйте быстро. Если начинка слишком сильно расплавилась, подождите немного, прежде чем наносить её.

  1. Положите пакет на несколько минут перед кондиционером. Отлично помогло с печеньем Oreo и чипсами, которые зачерствели за выходные во влажном ящике стола.



    Это был оконный блок — я сделал так, чтобы холодный воздух поступал в пакет. Я был поражён результатом.

  1. Попробуйте положить их в пакет с рисом. Это широко известный способ сушки влажной электроники: рис впитывает влагу, и печенье снова становится хрустящим.



    Однако после этого к файлу могут прилипнуть рисовые зёрна.


  1. Поскольку проблема возникает из-за влажности, которую впитывают открытые печенья, решение состоит в том, чтобы удалить эту влагу. Можно положить печенье в духовку и включить её на очень низкую температуру, но есть риск, что оно расплавится.
    Другой вариант — использовать осушитель воздуха. Проблема в том, что обычно такие приборы предназначены для удаления влаги из помещения, поэтому они не будут воздействовать конкретно на ваши печенья, если только вам не удастся ограничить целевую зону. Может быть, вы могли бы попробовать использовать небольшие химические осушители воздуха и на какое-то время положить их вместе с печеньем в пакет.
    Есть несколько вариантов, но, в конце концов, если подумать, стоят ли они того, чтобы потом мучиться угрызениями совести :) ?
    На мой взгляд, вам стоит просто запомнить этот урок и использовать печенье для приготовления чего-то другого, например молочного коктейля, как предлагали другие, или торта, ведь оно всё ещё вполне съедобно.
  1. Вот и ответ. Морозильная камера даже не нужна — после вскрытия упаковки просто положите их в холодильник. Мои были отвратительно мягкими и тягучими, но после того, как я положил их в холодильник, они стали как новенькие
  1. Мне нравится эта идея... интересно, сколько глазури можно получить из упаковки. Это может быть недорогая веганская глазурь для других проектов :)
  1. Это действительно работает! На этот раз это были печенья Oreo с арахисовой пастой от Reese’s, и в том, что упаковка не была запечатана, явно была не моя вина, но тем не менее, если подержать их перед кондиционером всего 10 минут, они снова станут хрустящими.
  1. Ой, теперь мне действительно хочется оставить немного печенья, чтобы попробовать это. Проблема в том, что сейчас декабрь и кондиционеры выключены.
  1. Звучит очень по-макгайверовски и весело...
  1. Может быть, у меня... закончился рис. Надеюсь, через несколько дней родители привезут мне несколько вёдер риса...
  1. Я вроде как уже съел улики [кхм, извините] печенье, о котором идёт речь. Если не считать того, что я оставил ещё несколько печений Oreo, пока они не стали не такими хрустящими, я не знаю, как проверить эту идею. Кто-нибудь ещё хочет пожертвовать печеньем ради дела?
  1. Интересная идея. Не совсем уверена, что это сработает: рис — это крахмал, печенье — тоже крахмал, так что, возможно, крахмал в рисе недостаточно гигроскопичен, чтобы «вытянуть» его из печенья, но кто знает. Можно попробовать.
  1. Можно использовать дегидратор для продуктов. Я думаю, что начинка состоит из жира, а не из воды, поэтому она не будет так сильно высыхать.
  1. Я бы подумал, что всё, что высушивает печенье, высушит и начинку :(
  1. Можно также попробовать положить их в холодильник на день или два, чтобы они подсохли.
  1. @RusI: о, шоколадное печенье с кусочками шоколада, печенье с арахисовым маслом и даже сахарное печенье обязательно должны быть тягучими, без каких-либо заменителей. А вот печенье Oreo — не очень.
  1. they have this chewy side to their crunch — вкуснятина! Неужели я единственный, кто любит тягучее печенье?!!!? Я специально кладу печенье в закрытую банку с кусочком хлеба, чтобы оно стало восхитительно тягучим!
  1. Вы можете съесть все сливки, прежде чем ставить крем в духовку.
  1. Интересно, сработает ли старый способ «положить их в банку с рисом на несколько дней»? Это творит чудеса с мобильными телефонами, побывавшими в бассейне. Микроволновка точно не поможет, и я не могу придумать другое распространённое бытовое средство для сушки.
  1. Я поддерживаю идею @Joe, но говорю, что вам стоит просто взять и приготовить мороженое. Если у вас ещё нет мороженицы, то теперь у вас есть отличный повод её купить! Что касается печенья, то вы можете сказать: «Я как раз собирался это сделать». Эта модель возглавила рейтинг ATK как «Лучшая покупка», и она у меня есть. Мне она нравится.
  1. Если ни у кого нет способа их оживить... вы можете измельчить их, а затем смешать с охлаждёнными взбитыми сливками и размягчённым ванильным мороженым. (так мы делали мороженое «Печенье со сливками» до того, как производители мороженого начали выпускать его в промышленных масштабах)
  1. Приготовьте молочный коктейль с печеньем Oreo и арахисовым маслом, извлеките урок из своей ошибки и НИКОГДА БОЛЬШЕ НЕ ПОСТУПАЙТЕ ТАК ГЛУПО СНОВА!
Вы уже ответили на этот вопрос