Вопрос
Village
Вчера 21:54
Можно ли есть салат, если его внешние листья завяли?
На овощном рынке я заметил, что некоторые продавцы отрезают увядшие части салата, чтобы продать его в гораздо меньших, но зелёных порциях. Интересно, обманывают ли они меня или это нормальная практика.
- В некоторых случаях края листьев были коричневыми или с отверстиями, и их обрезали ножницами.
- В других случаях внешний вид листьев был очень плохим, и их просто снимали, чтобы продать ещё зелёные плоды.
Можно ли по-прежнему покупать этот салат-латук? Если я обнаружу, что с купленным мной салатом-латуком произошло что-то подобное, нужно ли мне срезать эти части и есть ту часть, которая ещё зелёная?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/46876/is-the-lettuce-inside-the-wilted-outer-leaves-still-good
1
Да, он всё ещё хорош.
У салата, который хранится на открытом воздухе (например, на фермерском рынке), внешние листья вянут, и продавец обычно срезает их, чтобы кочаны выглядели лучше.
В зависимости от итогового размера: если они срезали слишком много по сравнению с другими листьями салата, я могу попросить снизить цену, если они продаются поштучно.
Лично я покупаю салат-латук с максимально большим количеством внешних листьев. Даже если я удалю их дома, они будут служить внешней защитой от внешних воздействий.