Регистрация Войти
Вопрос

Что лучше: кулер для напитков или небольшой холодильник для сырой курицы?

Я собираюсь открыть базар, и сейчас у меня есть только запасной холодильник для напитков (холодильник для напитков Daewoo мощностью 123 Вт) для моего прилавка на базаре. В сложившейся ситуации я хочу знать, достаточно ли холодно в холодильнике для напитков, чтобы хранить в нём сырую курицу хотя бы 8 часов.



Мне что, нужно купить ещё один холодильник?



Спасибо! :D
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/46768/beverage-cooler-vs-small-refrigerator-for-raw-chicken
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Если вы находитесь в США, вас, скорее всего, проверят. Инспектор воспользуется термометром, чтобы убедиться, что курица хранится при температуре ниже 4,5 °C (40 °F). Это также требование Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Возможно, вам понадобится холодильник, но, на мой взгляд, сначала вам понадобится термометр.
  1. Я полностью согласен. Несколько лет назад мы собирались купить кулер для напитков и обнаружили, что у разных производителей и моделей есть существенные различия. Некоторые из них охлаждают до 4,4 °C или ниже, а другие — нет. (В итоге мы купили небольшой холодильник.) Поэтому я бы последовал совету @Jolenealaska и проверил температуру. Я бы проверил её несколько раз с интервалом в пару часов, чтобы убедиться, что температура остаётся постоянной.
  1. Ну и насколько холодно там бывает?
Вы уже ответили на этот вопрос