Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли есть острый перец с оливковым маслом?

Я нарезал несколько сырых острых перцев разных сортов, полил их оливковым маслом и сразу же убрал в холодильник. Как долго они будут храниться в холодильнике?


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/46793/hot-peppers-in-olive-oil-safe
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. В оливковом масле могут размножаться бактерии, даже в холодильнике. Если масло хранится в герметичном контейнере, например в стеклянной банке, оно может храниться около недели. :)
  1. также см. cooking.stackexchange.com/questions/9451/…, cooking.stackexchange.com/questions/41586/…, а для получения полной информации о безопасности пищевых продуктов см. cooking.stackexchange.com/questions/21068/…. Ваше настоянное масло относится к категории «готовых блюд», потому что в нём нет ничего, что могло бы предотвратить размножение бактерий, поэтому к нему также применимо общее правило «3–4 дня в холодильнике».
Вы уже ответили на этот вопрос