Как следует хранить гранаты?

Согласно этой странице:

Целые плоды можно хранить в течение месяца в прохладном сухом месте или в холодильнике до двух месяцев. Семенные коробочки можно заморозить в герметичном пакете на срок до одного года. Свежий сок следует хранить в холодильнике и использовать в течение двух-трёх дней.

По моему опыту, в очень сухом климате (Колорадо) через пару недель кожица становится сухой и очень твёрдой — её нужно разрезать зубчатым ножом, — но семена в основном остаются целыми. Они немного уменьшаются в размере, но остаются свежими и ароматными.

Однако, если вы храните их в холодильнике, следите за тем, чтобы они не переохладились. Согласно этой странице:

[…] воздействие температур ниже 5 °C (41 °F) во время хранения и транспортировки в течение более 4 недель является основной причиной ухудшения качества […]

Минимальная безопасная температура хранения составляет 5 °C (41 °F) в течение 8 недель, если гниение не является проблемой. При более длительном хранении температура должна составлять 7 °C (45 °F), чтобы избежать переохлаждения, но гниение […] и потеря веса могут стать ограничением.

^{Извините, что фотография не самого лучшего качества.}