Регистрация Войти
Вопрос

Какой вид шашлыка используется в Chellow Kebab?

Я наткнулся на следующую фотографию



введите описание изображения здесь



в википедии вся порция называлась «Чэллоу Кебаб» без указания разновидности кебаба.



Я хотел бы узнать название кебаба, изображённого на фотографии, и рецепт его приготовления


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/49326/what-sort-of-kebab-is-used-with-chellow-kebab
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Чело (или Челлоу) кебаб — это блюдо, состоящее из двух кебабов (обычно), риса и, как правило, помидоров, приготовленных на гриле. Иногда в него добавляют и другие ингредиенты.



    Для этого блюда чаще всего используют два вида кебаба: кубиде (из говяжьего фарша) и барг (из бараньего фарша). Иногда подают по одному виду каждого из них. Бывают исключения, и хотя это не так распространено, могут использоваться и другие виды кебаба.



    Если вы введёте в Google запрос рецепт чело-кебаба, то получите множество результатов. В большинстве рецептов есть и рис, и кебаб.
  1. Вот ссылка (de.m.wikipedia.org/wiki/Tschelo_Kabāb), по которой можно найти изображение. Однако я не могу его перевести. При поиске в Google по названию, указанному на этой странице, Tschelo Kebab выдаёт только результаты по запросу chelo kebab.
  1. @Abhijit Скорее всего, это барг-кебаб (из бараньего фарша) или кубиде-кебаб (из говяжьего фарша), как указано в ответе. Судя по комментариям Didgeridrew и logophobe, невозможно сказать наверняка, если только у вас нет рецепта блюда, изображённого на картинке.
  1. @Didgeridrew: меня особенно интересует кебаб, который изображён в центре картинки. Кроме того, мне больше интересно узнать название кебаба и рецепт, чем то, из какого мяса он приготовлен — баранины или говядины.
  1. @Abhijit Вы могли бы попробовать найти изображение в Google, чтобы узнать, откуда оно взялось и был ли к нему прикреплён рецепт. Если нет, то, к сожалению, вам не повезло, и самое близкое, что вы найдёте, — это похожий рецепт.
  1. @Abhijit на фотографии изображены и куриный кебаб с шафраном (джуджех кебаб), и мясной кебаб. Без дегустации никто не сможет определить по фотографии, из чего приготовлен кебаб — из баранины или говядины.
  1. Спасибо за ваш ответ. Если мой вопрос был не совсем понятен (приношу свои извинения), меня особенно интересует то, что изображено на картинке
  1. Альтернативное написание — Chelo Kebab, что может помочь при поиске в Google.
Вы уже ответили на этот вопрос