Регистрация Войти
Вопрос

Нужно ли хранить купленный в упаковке растворимый кофе в морозильной камере? Почему?

Я купил несколько упаковок свежемолотого и обжаренного кофейного порошка по 100 г.

В этих пакетах НЕТ воздуха, как в пакетах для чипсов.



Нужно ли хранить купленный в упаковке молотый кофе в морозилке? Почему?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/49281/is-it-necessary-to-store-purchased-sealed-coffee-powder-in-freezer-why
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Нет необходимости хранить кофе в морозильной камере.



    Это может быть полезно, если вы хотите хранить данные в течение длительного времени, например нескольких месяцев.



    Молотый кофе НЕЛЬЗЯ размораживать и замораживать повторно, а также часто открывать и снова убирать в морозильную камеру. Относитесь к морозильной камере как к месту длительного хранения и доставайте кофе на неделю вперёд.



    Кроме того, в любом случае это не сильно повлияет на вкус. Если вы хотите, чтобы кофе был вкуснее, лучше всего покупать цельнозерновой кофе и молоть его по мере необходимости.



    Вот подробный отчёт о тестировании на вкус:



    http://www.home-barista.com/store-coffee-in-freezer-conclusions.html
  1. Я не так понял предыдущий вопрос (он лишь говорит, что не может перемолоть зёрна непосредственно перед употреблением, но не уточняет, кто перемалывает кофе, который он хранит). Но ладно, возможно, разница действительно есть. Открываю вопрос повторно.
  1. @rumtscho Этот вопрос касается «домашнего» молотого кофе — поэтому они говорят о том, что его нужно хранить в контейнерах. Мой кофе уже расфасован. Нужно ли мне вскрывать упаковку, а затем хранить его в герметичных контейнерах? Кроме того, если мой кофе уже расфасован, будет ли он впитывать влагу из воздуха?
  1. см. также cooking.stackexchange.com/questions/43788/…
Вы уже ответили на этот вопрос