Регистрация Войти
Вопрос

Сахарная/солевая глазурь на поверхности чашки/кружки

Недавно мне удалось случайно приклеить несколько кристаллов нерафинированного сахара к ободку кружки с чаем. Было очень приятно пить чай, насыпав в него сахар, и балансировать между терпкостью и сладостью по своему вкусу. Есть ли простой способ постоянно «приклеивать» сахар к ободку кружки или стакана? Я знаю, что люди делают так с коктейлем «Маргарита» и другими напитками, поэтому предполагаю, что должна быть простая техника, позволяющая делать это быстро, но я её не знаю.



Как быстрее/лучше всего сделать это много раз подряд?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/49181/sugar-salt-frosted-around-the-top-of-a-cup-mug
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Положите сахар (или соль) в миску или на тарелку, достаточно большую, чтобы в неё поместился стакан (перевёрнутый)



    Протрите край бокала лимоном (или лаймом, или используйте простой сироп). Край должен стать влажным и липким.



    Окуните край бокала в миску с сахаром.



    По моему опыту, нужно оставить стакан на несколько минут, чтобы сахар или соль осели и как следует высохли, или на время, достаточное для приготовления напитков (или чая).



    В интернете можно найти множество видео, демонстрирующих это.
  1. Если вы часто натираете ободок жидкостью, например, когда готовите коктейли или шоты, то можете просто окунуть бокал в неглубокое блюдце или тарелку с жидкостью, как вы делаете с солью или сахаром. И последний совет: если вы посолите или посахарите только половину ободка, вашим гостям/посетителям будет проще добраться до напитка, если они не хотят ощущать привкус соли или сахара, и это добавит эстетики.
  1. Спасибо, я не знал этого термина, и это объясняет, почему я не смог найти такое простое объяснение.
  1. @Erica — для нескольких последовательных чашек чая, приготовленных отдельно или из чайного сервиза. Часто и «доливают», и моют чашку, и используют её для нового заваривания.
  1. Это называется «обкатать бокал» или «обкатать рюмку» и часто делается с помощью сахара или соли, в зависимости от напитка.
  1. Когда вы говорите «много раз подряд», вы имеете в виду, что пьёте из одной и той же чашки, в которой ещё осталась жидкость, а не то, что вы наполняете чашку?
Вы уже ответили на этот вопрос