Регистрация Войти
Вопрос

Можно ли использовать сгущённое молоко с сахаром вместо сгущённого молока для приготовления тыквенного пирога?

В рецепте указано сгущённое молоко, но у меня есть только сгущённое молоко с сахаром. Можно ли использовать его вместо обычного?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/50066/can-i-use-sweetened-condensed-milk-instead-of-evaporated-milk-for-pumpkin-pie
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Возьмите банку сгущённого молока весом 400 г и добавьте 300 мл воды. Взбейте до получения однородной массы. Если использовать на пару столовых ложек меньше сахара, пирог получится почти таким же.

  1. Конечно, вам просто нужен подходящий рецепт. Введите в Google «тыквенный пирог с варёной сгущёнкой», и вы найдёте несколько рецептов, в том числе от крупного производителя варёной сгущёнки.
  1. Важно изменить рецепт, а не просто заменить сгущённое молоко с сахаром на сгущённое молоко без сахара — оно гуще и слаще, и пирог получится другим (см. cooking.stackexchange.com/questions/3072/… ). Остальную часть рецепта нужно изменить с учётом этого.
Вы уже ответили на этот вопрос