Вопрос

Срок годности Baileys

Я менеджер бара в отеле Taj Bengal, Калькутта, Индия.



Я просто хотел узнать, можно ли подавать ирландский крем Baileys после истечения срока годности, указанного на бутылке.



Я был бы рад получить ответ как можно скорее, так как срок годности целой партии истекает завтра.



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/49706/baileys-best-before-date

7 Комментариев

  1. Учитывая даже возможность судебного разбирательства, то есть если кто-то заболеет, а затем проведёт параллель, я думаю, что для предпринимателя разумнее будет просто раздать товар до истечения срока годности. Я уверен, что постоянным клиентам это понравится. Кроме того, если вы быстро соображаете, то можете придумать, как использовать раздачу в качестве рекламы чего-то, что действительно приносит доход...Возможно, ирландская автомобильная бомба, сделанная своими руками, с бесплатным Бейлисом, стоит продажи Гиннесса и Джеймсона.


  1. Пока бутылки не вскрыты, они могут храниться ещё как минимум 6 месяцев. Раньше компания Bailey's рекламировала срок годности в 30 месяцев с той же гарантией качества на 2 года, которую они дают до сих пор. Содержание алкоголя в напитке действует как консервант, предотвращая большинство видов микробной порчи, но всё же существует вероятность прогоркания из-за других факторов. Если продукт подвергался воздействию прямых солнечных лучей, нагревался выше 25 °C или охлаждался ниже 5 °C, эмульсия виски и сливок может расслоиться. Даже при соблюдении идеальных условий эмульсия со временем разрушается, и виски отделяется от жиров, содержащихся в сливках.



    Лучше всего хранить его в прохладном тёмном месте и проверять продукт на наличие проблем с запахом, внешним видом и вкусом при открытии каждой новой бутылки.


  1. О да. Конечно, у вас есть пространство для манёвра, и я бы хотел сказать вам, насколько оно велико. Конечно, у вас есть недели, а может, и месяцы. Вы могли бы растянуть своё время с помощью холодильника.


  1. Мне очень нравится это решение. Оно полностью исключает юридические вопросы и решает реальную проблему!
  1. То же самое. Одно дело, когда речь идёт о личном использовании, и совсем другое — когда речь идёт о бизнесе и обслуживании населения.
  1. На самом деле мы уже обсуждали это. Но если вы подадите «Бейлис» и придёт санитарный инспектор, он будет действовать по своим правилам, даже если куча людей в интернете скажет, что подавать его можно. И мы не можем знать, какие правовые нормы действуют в вашей юрисдикции. Мы не можем давать юридические консультации, точка.
  1. Этот вопрос, по-видимому, не относится к теме, поскольку касается юридических консультаций для ресторана
Вы уже ответили на этот вопрос