Регистрация Войти
Вопрос

Безопасно ли употреблять в пищу болгарский перец с коричневыми семенами?

Иногда при приготовлении болгарского перца его семена внутри оказываются коричневыми (а не белыми). С чем это связано и можно ли есть такой перец?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/49482/are-bell-peppers-with-brown-seeds-safe-to-eat
1
+ Читать

2 Комментария

  1. Быстрый поиск в Google выдал это:




    В данном случае коричневые семена, возможно, были наиболее зрелыми или
    жизнеспособными. Когда перец полностью созревает, большинство его семян становятся коричневыми
    или желтовато-коричневыми. Не белыми.




    По моему опыту, перец с коричневыми пятнами просто старый и увядший. Он безопасен, просто не такой вкусный. Если только коричневые пятна не являются плесенью, в этом случае перец может быть ядовитым.
  1. Часто встречается и в некоторых видах зелёного перца чили.
Вы уже ответили на этот вопрос