Теперь, когда у нас газовая плита, срабатывают датчики дыма. А когда у нас была электрическая

При жарке в воздух поднимаются капли жира. Сами по себе эти капли вряд ли приведут к срабатыванию пожарной сигнализации, но если они попадут на пламя (или даже на горячий воздух над пламенем), то частично сгорят, что приведёт к появлению дыма. Попадание капель жира на электрическую конфорку приведёт к тому же результату, но вероятность этого гораздо ниже.

Если пламя хорошо сдерживается под сковородой, вероятность того, что вы сожжёте жир, гораздо ниже (кроме того, это эффективнее и безопаснее с точки зрения возгорания большего количества жира). Также может помочь защита от разбрызгивания (например, крышка из металлической сетки).

В зависимости от формы вашей сковороды/предыдущей электрической варочной панели на дне сковороды могут оставаться загрязнения/наклейки, которые сильнее пригорают на газовой плите. Но такое может случиться лишь раз или два.

Я думаю, что ложные срабатывания происходят из-за давления и тепла, выделяемых газовой плитой. Газ находится под давлением, и пламя горит, создавая потоки воздуха. Поток можно почувствовать даже на расстоянии 30 см от пламени, чего нельзя сказать об электрической плите. Электрическая плита выделяет только сухой жар, без давления газа. Именно из-за этого давления и, конечно же, из-за того, что горячий воздух поднимается вверх вместе с парами жира/масла, происходят ложные срабатывания. Кроме того, если у вас рециркуляционная вытяжка, это также может привести к увеличению количества ложных срабатываний, если фильтры не менять/не чистить регулярно.

Существует множество типов детекторов дыма. Чаще всего срабатывают ионизационные детекторы. При сжигании газа на плите или в духовке образуются углекислый газ и водяной пар, которые могут активировать датчик ионизационного детектора дыма. Однако такие детекторы дешевле в покупке и обслуживании, а также более чувствительны к быстро распространяющимся пожарам, при которых образуется мало видимого дыма.

В таких помещениях, как кухня или ванная комната с душевой кабиной, рекомендуется использовать фотоэлектрический датчик дыма, чтобы избежать ложных срабатываний. Такие датчики срабатывают, когда видимый дым перекрывает световой луч, поэтому они лучше подходят для обнаружения задымления и тлеющих очагов возгорания.

Другие советы:

Всегда используйте вытяжку: приготовление пищи — один из основных источников загрязнения воздуха в помещении, поэтому используйте вытяжку.

Убедитесь, что сработавший датчик не является комбинированным датчиком дыма и угарного газа (CO). Неполное сгорание газа в плите или духовке может привести к образованию угарного газа — бесцветного, не имеющего запаха и ядовитого газа. Если это комбинированный датчик и вы решили его заменить, обязательно установите отдельный датчик угарного газа на кухне. Если он сработает, вам нужно будет отремонтировать или заменить плиту и духовку.

http://depletedcranium.com/the-war-against-ionization-smoke-detectors/

Я не знаю почему газовые плиты иногда вызывают такую проблему, но вы не первый, кто мне об этом говорит. Что я могу предложить, так это решение. Купите шапочку для душа, одну из тех дешёвых, которые иногда предлагают в гостиничных номерах.

Установите один из них на ближайший датчик дыма. Поскольку ваши датчики соединены между собой, вынимать батарейку каждый раз, когда вы готовите, скорее всего, не потребуется, а если и потребуется, то это займёт всего секунду. Я делаю так, когда обжариваю стейки. Раньше я вынимал батарейки, но с колпачком для душа это делается быстрее, проще и так же эффективно.

Позвоните людям, которые устанавливали кондиционер, возможно, у них есть более надёжное решение. Кроме того, я бы обеспокоился, если бы заметил небольшую протечку, её стоит проверить.