Регистрация Войти
Вопрос

Я случайно слил большую часть супа, что мне делать, чтобы его восстановить?

Я хотела разогреть куриный суп с тортильями, отошла и забыла о нём. Когда я вернулась к плите, в кастрюле почти не осталось жидкости, она практически вся выкипела.



Я использовала мексиканский бульон для супа из тортильи от Swanson. Другие ингредиенты в этом рецепте — чёрная фасоль, кукуруза, помидоры, нарезанные кубиками, лук, халапеньо и томатная паста, а также курица. Это единственный мексиканский рецепт, который я готовлю.



Что мне следует делать?




  • Что произойдёт, если я, например, добавлю 3 банки воды? Как это повлияет на вкус супа?

  • Если я добавлю подогретую воду, не разбавит ли она вкус?

  • Нужно ли наливать 1 стакан/банку воды или можно налить 3 стакана/банки воды?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/51975/i-accidentally-boiled-away-most-of-my-soup-what-can-i-do-to-recover-it
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Я согласен с Джеймсом: несколько чашек горячей воды — и всё будет в порядке.

  1. Если вы добавите подогретую воду, вам не придётся разогревать суп — просто перемешайте и наслаждайтесь! В зависимости от того, насколько он наваристый, его можно есть и так — на мой взгляд, в лучших супах бульон всё равно становится менее концентрированным.
  1. Вам повезло, что вы не выкипятили его полностью... иначе вы бы что-нибудь сгорело, а кастрюлю было бы сложно отмыть.
  1. Похоже, вы потеряли свою учётную запись. Обычно вы можете редактировать свой вопрос и оставлять комментарии к нему независимо от количества очков репутации, но поскольку вы не зарегистрированы и, вероятно, сменили компьютер или закрыли браузер, вы случайно создали другую не зарегистрированную/временную учётную запись. Рассмотрите возможность регистрации постоянной учётной записи, а затем обратитесь в службу поддержки для объединения учётных записей, чтобы вернуть возможность редактирования и комментирования.
  1. Если вы разогреете всё заново, чтобы придать воде аромат, то всё остальное разварится. Вам следует начать заново и съесть неудавшиеся остатки в виде буррито или энчилады, как вы и предлагали.
Вы уже ответили на этот вопрос