Как заваривают британский чай?

Когда я прочитала этот вопрос, я вспомнила, как мама и бабушка учили меня заваривать чай. Главное правило заключалось в том, что молоко нужно наливать в чашку до горячего чая, чтобы не обжечься!

Вот вам своего рода пошаговая инструкция, описывающая, как правильно заварить чай! В пятом шаге рассказывается, как перелить чай в чашку.

Дайте чаю в чайнике настояться в течение нескольких минут, чтобы он заварился. Чайный домик надолго сохранит чай тёплым. Возьмите чайную чашку и блюдце (желательно из тончайшего английского костяного фарфора), налейте в чашку немного молока (сначала молоко, пожалуйста!) и залейте прозрачной, горячей, янтарной жидкостью жизни! Добавьте сахар по вкусу, и готово!

Британский чай? Не знаю, что это такое. В любом случае...

Английский чай для завтрака — это смесь ассамского, цейлонского и кенийского чая, которую часто подают с небольшим количеством молока и сахаром по вкусу.Совет по чаю Великобритании рассказывает о том, как правильно подавать каждый сорт чая, по указанной ссылке. Я думаю, что подавляющее большинство британцев пьют чай с молоком (я не нахожу этот сорт чая приятным без молока, так как он довольно горький и содержит много танинов, и не думаю, что многие другие люди пьют его без молока). Когда я говорю dash, я имею в виду примерно 10 % от объёма чашки, а не половину или что-то около того, как в таких напитках, как чай.

Большинство британцев (по крайней мере, по моему опыту) используют чайные пакетики, которые просто кладут в чашку и заливают горячей водой. Однако нередко в чайник добавляют несколько ложек рассыпного чая, как, вероятно, делали на протяжении тысячелетий везде, где пили чай, до изобретения чайных пакетиков.