Паштеты, сырые внутри, в другой духовке — как их правильно приготовить в этой духовке?

Раньше мы готовили разные паштеты в одной духовке, и они всегда получались великолепными.
На Рождество мы можем использовать другую духовку, и пока что три паштета оказались сырыми внутри.

Не могли бы вы подсказать, какую конфигурацию духовки выбрать, чтобы всё получилось?

Еще несколько данных:

• Паштеты — разные вегетарианские паштеты.


• Духовка по умолчанию, которая отлично работает: электрическая встраиваемая духовка Siemens (похожая на эту духовку Siemens), режим «3D горячий воздух», 180 °C, средняя высота.


• Духовка, с которой мы не можем справиться: электрическая отдельно стоящая Amica. Пока что мы провели три неудачных эксперимента
  
  
  
  • в режиме «горячий воздух» при температуре 180 °C — сырая изнутри
  
  
  • в режиме «горячий воздух» при температуре 200 °C паштет подгорел снаружи, а внутри остался сырым
  
  
  • «Горячий верх + горячий низ» при температуре 200 °C был лучше, так как не пригорал снаружи, но паштет всё равно был сырым внутри.
  
  

Есть какие-нибудь советы, как сделать так, чтобы он не был сырым внутри?