Регистрация Войти
Вопрос

Местные деликатесы с Кейп-Кода

Я проведу некоторое время на Кейп-Коде, и, поскольку я из страны, не имеющей выхода к морю, мне интересно, какие местные продукты я мог бы использовать для приготовления блюд во время своего пребывания там. Полагаю, там в изобилии водятся морепродукты и рыба, хотя, вероятно, они всё равно недёшевы. Есть ли там что-то ещё, за чем стоит поохотиться? Какие типичные блюда готовят в этом регионе из местных продуктов?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/51814/local-special-ingredients-on-cape-cod
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Когда я жил в Бостоне и иногда ездил на Кейп-Код, там была скорее региональная кухня, чем местные ингредиенты. Морепродукты — омары, рыба, моллюски, мидии — это самый характерный для Кейп-Кода ингредиент, который я могу вспомнить, ведь он растёт прямо на побережье.



    Эта инфографика описывает некоторые продукты, которые ассоциируются с Новой Англией, хотя это слишком общее описание для вашего вопроса. Например, молочные продукты больше характерны для Вермонта или других регионов, не расположенных на побережье. Однако Кейп-Код находится достаточно близко, так что найти вермонтский чеддер будет несложно!
  1. Я понимаю. Как, по-вашему, мне перефразировать вопрос, чтобы я мог узнать что-то новое по своей теме, используя формат вопросов и ответов?
  1. Привет, VoY. Как и на большинстве сайтов StackExchange, вопросы, на которые можно дать ответы в виде списка, не принимаются. Поскольку невозможно перечислить все возможные местные ингредиенты Кейп-Кода или провести между ними различие (X больше подходит для Кейп-Кода, чем Y!), они просто не подходят для нашей системы голосования. Я также удалю тег «рекомендации», если он относится к вопросу, поскольку это явный признак того, что вопрос не подходит для сайта.
  1. «Мэнских омаров» на самом деле можно найти по всей Новой Англии. Креветки, я думаю, более распространены в южных штатах (например, в Луизиане, Южной Каролине). Цены могут быть ниже, если вы не будете ходить по ресторанам. Спросите у местных, где они покупают морепродукты. Но в разгар туристического сезона омары будут стоить дорого. Рыба может оказаться более выгодным вариантом.
  1. Скоро закончится лето. Омары — хорошая идея, я думал, что они больше распространены в штате Мэн. Как насчёт креветок? Можно ли рассчитывать на то, что морепродукты будут стоить дешевле, скажем, по сравнению со свининой или говядиной?
  1. В какое время года вы приезжаете? Морепродукты — самый очевидный ингредиент, например омары или суп из моллюсков. На ум также приходит клюква, но её использование во многом зависит от сезона/погоды. Поиск рецептов «Новой Англии», скорее всего, натолкнёт вас на интересные идеи, но, честно говоря, я не могу придумать ничего, что было бы характерно только для Массачусетса и/или не было бы широко доступно в других местах.
Вы уже ответили на этот вопрос