Из чего можно сделать форму для выпечки?

Популярный способ изготовления форм на заказ — сделать их самостоятельно из силикона. Для этого нужно купить бутылку силиконового герметика и замешивать его в миске с кукурузным крахмалом до получения рабочей консистенции. На этом этапе он становится похож на тесто для пасты.

С помощью обычной скалки раскатайте тесто в пласт и вдавите в него детали, используя любые подручные средства. Если вам нужно много одинаковых деталей, лучше сначала сделать слепок из чего-то достаточно твёрдого, а затем несколько раз вдавить его в тесто, чтобы получилось что-то вроде силиконовых форм для украшения тортов.

Если вам нужны не просто углубления на плоском листе, а форма, напоминающая буханку, вы можете выложить им миску или форму примерно нужной вам формы и сделать углубления на внутренней поверхности.

После того как вы закончите лепить, дайте ему застыть при комнатной температуре в течение 2–3 дней, прежде чем использовать. Преимущество в том, что из него очень легко доставать еду.

Обязательно используйте пищевой силикон, а не первый попавшийся в хозяйственном магазине.

Из-за таких мелких деталей с деревом могут возникнуть проблемы: даже при очень тщательной обработке и смазке вы, скорее всего, не сможете извлечь корж, не повредив детали.

В первую очередь я бы предложил керамику / глину:

Вы можете легко придать ему нужную форму, включая детали, а после нанесения глазури и обжига он будет готов к использованию. Либо наймите гончара, который сделает это за вас (даже вылепит по предоставленному вами образцу), либо сделайте сами, вам просто нужно найти печь для обжига.

Формы для керамики использовались на протяжении веков. Вот два случайных примера с довольно мелкими деталями:

Или найдите кого-то, кто сможет сделать это из металла, но ваши листы должны быть а) достаточно толстыми, чтобы можно было сделать их тоньше в местах отпечатков, и б) устойчивыми к деформации — это определённо работа для профессионала.