Вопрос
Justin Dearing
Вчера 23:35
Какая температура воды идеальна для приготовления фалафеля из нутовой муки?
В рецептах фалафеля из бобовой муки обычно рекомендуется смешивать сухие ингредиенты с тёплой, но не горячей водой. Какова идеальная температура воды?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/53684/what-is-the-ideal-temperature-for-water-added-to-chickpea-flour-for-falafel
1
Я всегда использовал воду комнатной температуры, и у меня никогда не возникало с этим проблем. Обычно я беру воду из фильтра Brtia, который стоит у меня на столе.