Как проверить оливковое масло на чистоту?

Для проведения любого реального теста на чистоту оливкового масла потребуется лаборатория (или, по крайней мере, лабораторное оборудование и расходные материалы). Стоимость такого тестирования намного превысит цену вашей бутылки масла.

Тогда для домашнего использования:

1. Покупайте у надёжных поставщиков. К сожалению, даже надёжные поставщики иногда попадаются на уловки мошенников. (Если у вас есть местный фермер, у которого вы можете покупать напрямую, этого риска можно избежать).


2. Попробуйте его. К сожалению, вы, скорее всего, сможете отличить только некачественные подделки (даже экспертов обманывают). Однако в качестве бонуса вы также сможете отличить некачественное (но настоящее) оливковое масло.

В некоторых странах введена маркировка оливкового масла, прошедшего проверку в сертифицированной лаборатории. Если ваша страна входит в их число, вы можете поискать сертифицированное масло.