Нужно ли отваривать консервы в воде?

Чтобы избежать возможного отравления, банку обязательно нужно прокипятить. Дело не в доверии или правдивости, а в вашей собственной безопасности.

Нет, вам не нужно кипятить консервы. Большинство консервов уже были нагреты до температуры кипения или выше, чтобы уничтожить все микробы в процессе консервирования. Морепродукты нагреваются до температуры, которая даже выше температуры кипения, и консервируются под давлением.

Консервированные продукты по определению стерилизованы и герметично упакованы, поэтому, если вы не считаете, что герметичность банки нарушена, консервированные продукты можно есть без дополнительной обработки.

Если вы не уверены, что консервы были приготовлены правильно, или считаете, что крышка банки повреждена, то просто не ешьте их, ни в варёном виде, ни в каком-либо другом.

Интересно отметить, что консервы, которым более 100 лет были вскрыты и, несмотря на то, что они потеряли свой вкус и пищевую ценность, были признаны безопасными для употребления.

Коммерческие консервы (по крайней мере, в достаточно богатых странах, к которым, как мне кажется, относится весь Евросоюз) можно есть прямо из банки. Разумеется, при условии, что банка не повреждена. Повреждённые, вздувшиеся и т. д. банки следует выбрасывать.

Вы не указали, в какой именно стране находитесь, но в департаменте здравоохранения, безопасности пищевых продуктов и т. д. вашей страны должны быть специальные рекомендации для вашей страны, если таковые необходимы.