Регистрация Войти
Вопрос

Как правильно очистить форму для выпечки Bundt, не повредив поверхность

Обычно я следую советам из моего предыдущего вопроса по приготовлению формы для пудинга с тефлоновым покрытием (антипригарным) (смазываю маслом и посыпаю мукой), и у меня не возникает с этим проблем. Проблема в том, что я не могу как следует очистить форму. После нескольких попыток очистки поверхность повреждается, а поскольку форма довольно дорогая, я немного беспокоюсь. Я долго замачивала её в горячей воде, но это не помогло. Я также нашёл этот вопрос, в котором, похоже, задаётся та же тема, но ответы касаются не уборки, а другой части вопроса.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/54525/how-to-properly-clean-a-bundt-mold-without-ruining-the-surface
1
+ Читать

4 Комментария

  1. То же самое произошло с моей сковородой. Я замачивала и чистила её два дня, но она всё ещё грязная. Поэтому я просто замачивала и мыла её, пока грязь не исчезла. Больше ничего не помогало.

  1. Надеюсь, вы используете разъёмную форму для выпечки! И вы никогда не «приправляли» её (то есть не смазывали маслом и не запекали в очень горячей духовке). Если вы всё-таки приправили её, то это проблема. Я вернусь к этому через секунду.



    В противном случае после каждого использования достаточно просто вымыть сковороду в горячей мыльной воде (используйте качественное средство для мытья посуды, ультрадешёвые средства не так эффективны). При необходимости замочите сковороду на полчаса или около того в горячей мыльной воде (как при ручной стирке, а не с использованием средства для мытья посуды в посудомоечной машине). Затем протрите её кухонным полотенцем. Если в углублениях остались загрязнения, воспользуйтесь мягкой зубной щёткой. Тщательно высушите. Вот и всё. Если у вас всё ещё что-то прилипло, воспользуйтесь пластиковой губкой для мытья посуды, например этой (моя любимая) или этой.



    Вы точно знаете, какая у неё поверхность? Если не указано иное, не используйте приправы. Если она от Nordic Ware, посмотрите номер модели или информацию на упаковке о том, нужно ли использовать приправы. Если это ваша сковорода, не используйте приправы. У меня есть их номер. Я позвоню им, если у вас останутся вопросы и если это действительно ваша сковорода. Если вы его приправили, пожалуйста, не делайте ничего больше, пока мы не свяжемся с производителями. Просто напишите мне в чат, вы же знаете, что я почти всегда на связи.



    1



    2





    3



    Где-то на этом сайте (Seasoned Advice) есть ответ, в котором говорится, что компания Nordic Ware рекомендует смазывать сковороды маслом. Обратите внимание, что этот ответ относится к сковородам, которые НЕ имеют антипригарного покрытия.

  1. Я обнаружила, что для любой формы для выпечки лучше всего очищать её сразу после извлечения пирога.



    Следуя примеру своей мамы, я сразу же после того, как достаю пирог (или корж), вытираю форму сухим бумажным полотенцем. Так я удаляю остатки теста, пока оно ещё влажное и не успело затвердеть на поверхности формы. Когда оно затвердеет, удалить его будет довольно сложно.



    Затем постирайте как обычно.
  1. Вы также можете наполнить кастрюлю тёплой водой и оставить на некоторое время, пока у вас не появится возможность её помыть. Так вы сможете удалить большую часть остатков пирога (и у вас будет время закончить приготовление блюда).
Вы уже ответили на этот вопрос