Регистрация Войти
Вопрос

Есть ли у качественных прилагательных стандарт?

Поэтому на некоторых сырных продуктах, которые я покупаю, есть информация о пищевой ценности, например: «Хороший источник кальция», «Отличный источник кальция» или «Превосходный источник кальция».



Это просто модные словечки или у них есть какое-то значение (например, «отлично» = ^20 % кальция, «хорошо» = ^10 % кальция, «удовлетворительно» = ^5 % кальция)?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/54535/do-quality-adjectives-have-a-standard
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Из результатов поиска в Google Отличные рекомендации по питанию:



    ДА! В Соединённых Штатах эти термины строго регулируются.



    В США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов устанавливает следующие стандарты для пищевых продуктов:





    • "Высокий", "Богатый" или "Превосходный источник" - Содержит 20% или более DV в пересчете на RACC. Может использоваться в блюдах или основных блюдах для обозначения того, что продукт содержит продукт, соответствующий определению, но не может использоваться для описания блюда.

    • "Хороший источник", "Содержит" или "Обеспечивает" - 10% -19% от DV на RACC. Эти термины могут использоваться в блюдах или основных блюдах для обозначения того, что продукт содержит продукт, соответствующий определению, но не могут использоваться для описания блюда.

    • "Больше", "Обогащенный", "Обогащенный", "Добавленный", "Экстра" или "Плюс" - на 10% или более от DV на рацион, чем в соответствующем эталонном корме. Может использоваться только для получения витаминов, минералов, белка, пищевых волокон и калия.




    Примечание: DV = суточная норма, RACC = стандартная норма потребления



    Это действительно полезная страница!
  1. Я думаю, что дискуссия на эту тему уже достаточно хорошо изучена: индивидуальные потребности в питании могут различаться, и эти цифры рассчитаны на «большинство» людей. Если вы знаете, что по какой-то причине вам нужно в два раза больше железа, скорректируйте свой рацион соответствующим образом. Возникло много дополнительных дискуссий, в основном из-за фальшивых примеров с бессмысленными цифрами и неточными формулировками; я всё исправил.
  1. DV в основном получают непосредственно из RDA, которые различаются в зависимости от возраста и пола. Рассчитано, что RDA достаточны для приема 97-98% людей, которые попадают в указанную возрастную и гендерную группу. По большинству витаминов и минералов DV превышают стандартные RDA, поэтому в большинстве случаев они также должны быть достаточными по крайней мере для 97-98% населения.
Вы уже ответили на этот вопрос